10月27日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，在長沙太平街一公廁內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有臭豆腐店員用洗手池的下水管沖洗臭豆腐原材料，引發(fā)關(guān)注。

10月27日，該視頻發(fā)布者表示，26日晚，他去太平街附近的一個(gè)公廁，看到有人把洗手池的下水管掏出來往桶里放水，然后突然發(fā)現(xiàn)桶里還有東西，看著像做臭豆腐的原材料，但是他并不知道是太平街附近的哪一家臭豆腐小吃店。

隨后，記者將相關(guān)情況反映給了長沙市12345政務(wù)服務(wù)熱線，接線工作人員表示，已記錄此事，之后會交由相關(guān)部門處理。隨后記者收到了反映事項(xiàng)已受理的通知短信。

視頻截圖

10月28日，宣稱湖南特產(chǎn)全國影響力第一的黑色經(jīng)典臭豆腐（長沙伍愛美食食品科技有限公司黑色經(jīng)典）在其官方微博發(fā)布聲明。

聲明稱，10月26日20點(diǎn)45分，有游客反映在長沙太平街遇到某臭豆腐攤主用公廁下水管沖洗臭豆腐，并將視頻發(fā)布在網(wǎng)上，迅速引起社會各界的廣泛關(guān)注。有部分轉(zhuǎn)發(fā)者在視頻中非法引用黑色經(jīng)典的產(chǎn)品、包裝和制作過程等內(nèi)容，嚴(yán)重誤導(dǎo)黑色經(jīng)典的消費(fèi)者，給黑色經(jīng)典造成了不良影響。后經(jīng)查明事發(fā)地點(diǎn)在育英街笨蘿卜出門左轉(zhuǎn)衛(wèi)生間，非太平街。

黑色經(jīng)典聲明稱，視頻中的攤主非黑色經(jīng)典門店員工，視頻中的所有內(nèi)容均與黑色經(jīng)典無關(guān)。該視頻中的操作更嚴(yán)重不符合黑色經(jīng)典的食安標(biāo)準(zhǔn)。

聲明表示，黑色經(jīng)典視食品安全為企業(yè)發(fā)展的紅線，對于包括臭豆腐在內(nèi)的所有現(xiàn)做小吃，都制定了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的食品安全工作流程與條例，并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。黑色經(jīng)典確保門店所有工作人員均持健康證上崗，統(tǒng)一著裝，且必須經(jīng)過食品安全培訓(xùn)考核。門店所有臭豆腐原料，均統(tǒng)一從自有工廠發(fā)貨至門店，門店對于新到貨的原料，會進(jìn)行開箱拍照、檢查生產(chǎn)日期；每天收市時(shí)會再次對原料狀態(tài)進(jìn)行檢查確認(rèn)并拍照上傳；每日品質(zhì)巡查也會有品質(zhì)總監(jiān)、運(yùn)營經(jīng)理對出品狀況進(jìn)行嚴(yán)格追蹤。

微博截圖

10月28日上午，記者聯(lián)系上太平街所屬的長沙市天心區(qū)市場監(jiān)督管理局。工作人員告訴記者，他們已經(jīng)關(guān)注到視頻中的情況，但是他們核實(shí)情況后發(fā)現(xiàn)，事發(fā)地并不屬于他們轄區(qū)，目前已經(jīng)交由所屬轄區(qū)市場監(jiān)督管理局處理了?！笆掳l(fā)地并不屬于天心區(qū)，事發(fā)地在芙蓉區(qū)那邊。”

隨后記者從長沙市芙蓉區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉，目前已經(jīng)確定在公廁洗臭豆腐的攤販的個(gè)人情況，具體的還在調(diào)查和處理，“相關(guān)的處理后續(xù)會有統(tǒng)一的途徑對外公示”。

芙蓉區(qū)市場監(jiān)督管理局定王臺市場監(jiān)督管理所王所長告訴記者，經(jīng)過核實(shí)，他們已經(jīng)確定涉事人員系流動(dòng)攤販。目前，他們已經(jīng)將涉事攤販的推車、商品等進(jìn)行扣留處理，具體情況仍在進(jìn)一步調(diào)查處理中。

“具體不是哪家店，是一個(gè)流動(dòng)攤販，把人找到了，兩個(gè)攤子都扣押了，商品在進(jìn)一步請第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測?！?