（文/解紅娟 編輯/馬媛媛）8月6日，百勝中國發(fā)布2024年第二季度業(yè)績報告及半年報。

2024年第二季度，百勝中國總收入達到 26.8億美元，同比增長1%，若不計及外幣換算的影響總收入或同比增長4%，創(chuàng)第二季度新高。其中，肯德基實現(xiàn)收入20.14億美元，必勝客實現(xiàn)收入5.4億美元。

與此同時，百勝中國第二季度實現(xiàn)經營利潤2.66億美元，同比增長4%，不計及外幣換算影響經營利潤或同比增長7%，同樣創(chuàng)下第二季度新高。

值得一提的是，從渠道來看，百勝中國的外賣銷售收入保持了過去十年來的雙位數(shù)增長，2024年第二季度同比增長11%。外賣約占肯德基和必勝客餐廳收入的38%。數(shù)字訂單收入達22億美元，約占公司餐廳收入的90%。此外，肯德基和必勝客的會員總數(shù)已超4.95億，會員銷售額占比超過65%。

得益于第二季度業(yè)績創(chuàng)新高，百勝中國2024年上半年營收利潤雙增。數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月30日止前六月，百勝中國累計收入56.37億美元，較去年同期的55.71億美元增長1.18%；累計凈利潤5.35億美元，較去年同期的5.27億美元增長1.52%。

百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容表示，盡管面臨充滿挑戰(zhàn)的行業(yè)環(huán)境，百勝中國仍實現(xiàn)了自分拆上市以來利潤最高的第二季度，核心經營利潤也增長了12%。

這是因為“我們專注于提供高性價比和創(chuàng)新的產品，并取得了良好的成果，推動了同店交易量的強勁增長。我們采取了積極的措施來提升營運效率，穩(wěn)定了餐廳的利潤率，并實現(xiàn)了經營利潤率的增長?！鼻淙菡f道。

以必勝客舉例，2024年第二季度必勝客本季度餐廳利潤率為13.2%，剔除影響餐廳層面可比性的項目，同比增長110個基點。是因為營運效率提升抵銷了高性價比的產品的增加和工資成本的上漲帶來的影響，從而提升了利潤率。

但更關鍵的還是門店數(shù)量的增長。百勝中國直言，二季度收入增長主要得益于8%的凈新增門店貢獻。

數(shù)據(jù)顯示，截止2024年6月30日，百勝中國門店總數(shù)達到15423家，其中，肯德基門店數(shù)達10931家，必勝客門店數(shù)達3504家。本季度凈新增401家門店，其中，加盟店凈新增99家，占比25%。

中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬表示，從表面數(shù)字來看，百勝中國的營收和利潤均有所增加，但利潤的增加更多是基于成本控制，從單店來說的話，收入肯定是下滑的。

朱丹蓬分析，百勝中國新增門店較多，但整體的增幅只有1%，說明單店整體的平均客單量是在下降的?！笆聦嵣?，這也符合中國餐飲行業(yè)2024年的整體趨勢，未來百勝中國的挑戰(zhàn)也在于如何提高單店效益?！?

百勝中國也承認，公司對成本控制上下了很大功夫，“重新審視了業(yè)務中的每一個關鍵流程和成本要素，通過創(chuàng)新提升了運營效率和應變能力”。

節(jié)約下來的成本，則被百勝中國投入到產品創(chuàng)新中去。例如，肯德基結合經典原味雞和土豆泥創(chuàng)作的全新漢堡——原味雞漢堡，自5月上線以來，就受到消費者追捧；必勝客創(chuàng)新推出的比薩堡贏得了大量“一人食”顧客的青睞，其銷量甚至超過了必勝客的招牌之一夏威夷披薩。受其成功的鼓舞，必勝客計劃在8月將比薩堡推廣到3000多家門店。

談及業(yè)績展望，百勝中國稱公司2024財年目標與前期披露保持不變：凈新增約1500至1700家門店、資本支出約在7億至8.5億美元之間、以季度現(xiàn)金股息和股票回購的形式創(chuàng)紀錄地向股東回饋15 億美元。

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