（文/朱道義 編輯/馬媛媛）近日，雀巢公司宣布，其位于愛爾蘭利默里克的惠氏營(yíng)養(yǎng)品嬰兒奶粉工廠關(guān)閉將導(dǎo)致高達(dá)4.724億歐元的損失。這一計(jì)劃分階段實(shí)施，從2025年3月開始，到2026年3月全面完成。

據(jù)悉，自2012年雀巢收購(gòu)輝瑞營(yíng)養(yǎng)品以來，該工廠一直在惠氏營(yíng)養(yǎng)品愛爾蘭有限公司旗下運(yùn)營(yíng)，主要生產(chǎn)出口至大中華地區(qū)和亞洲其他市場(chǎng)的嬰兒配方奶粉，每年從本地奶農(nóng)采購(gòu)約2.3億升牛奶。

值得注意的是，早在2023年10月，雀巢就曾宣布，將關(guān)閉利默里克惠氏營(yíng)養(yǎng)嬰兒配方奶粉工廠，并預(yù)計(jì)導(dǎo)致542名員工面臨裁員風(fēng)險(xiǎn)，其生產(chǎn)工作將逐步轉(zhuǎn)移至中國(guó)蘇州和瑞士科諾芬根的工廠。

對(duì)于雀巢此番關(guān)廠，乳業(yè)分析師宋亮向觀察者網(wǎng)表示，這是通過調(diào)整產(chǎn)能來達(dá)到降低成本的正常舉措，“近年來，全球嬰配奶粉工廠產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，同時(shí)出生率下滑，奶粉市場(chǎng)面臨嚴(yán)峻形勢(shì)。國(guó)內(nèi)企業(yè)的總體開工率基本只能維持在30%-40%的水平，不少企業(yè)都選擇調(diào)整供應(yīng)鏈體系、去產(chǎn)能。雀巢將部分產(chǎn)能調(diào)整到中國(guó)國(guó)內(nèi)，或可達(dá)到降本增效的正向效果?！?

而S&P（標(biāo)普全球評(píng)級(jí)）全球最新報(bào)告也顯示，中國(guó)乳業(yè)多年的高速增長(zhǎng)已達(dá)到尾聲。受人口下降和經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，行業(yè)前景面臨嚴(yán)峻考驗(yàn)。報(bào)告指出，中國(guó)前三大乳品生產(chǎn)商在2024年上半年收入下降幅度高達(dá)13%，這可能迫使企業(yè)采取更高風(fēng)險(xiǎn)的策略，增加盈利波動(dòng)性。

惠氏工廠的關(guān)閉，也被認(rèn)為是雀巢在全球范圍內(nèi)業(yè)務(wù)重組計(jì)劃的一環(huán)。雀巢公司成立于1867年，總部設(shè)在瑞士日內(nèi)瓦湖畔的沃韋，是世界最大的食品制造商。涵蓋了咖啡和茶等飲料、營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品、乳制品和冰淇淋、預(yù)制食品和烹調(diào)品、寵物食品、巧克力和糖果、瓶裝飲用水等幾乎全部食品領(lǐng)域。

但近年來，這家造就2000多個(gè)消費(fèi)品牌的食品大鱷，在中國(guó)市場(chǎng)似乎失寵了。根據(jù)其財(cái)報(bào)顯示，今年前三季度，雀巢大中華銷售額下降了2.0%至35.5億瑞郎。但背后有匯率造成的4.7%的負(fù)面影響。

其中，速溶咖啡、嬰兒營(yíng)養(yǎng)和糖果業(yè)務(wù)取得了市場(chǎng)份額的增長(zhǎng)，調(diào)味品和奶品業(yè)務(wù)的市場(chǎng)份額有所降低。此前在半年報(bào)中，雀巢嬰兒營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)和奶品業(yè)務(wù)均出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，這讓大中華大區(qū)上半年銷售額從去年同期的28.04億瑞郎下滑到26.39億瑞郎。雀巢指出，第三季度，新品上市和嬰兒營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)表現(xiàn)的改善推動(dòng)大中華區(qū)業(yè)績(jī)。

對(duì)于目前中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)面臨的主要挑戰(zhàn)，宋亮分析認(rèn)為，一方面是行業(yè)歷經(jīng)四十余年從無到有的發(fā)展，產(chǎn)能階段性過剩，另一方面則是人口出生率下滑導(dǎo)致的消費(fèi)力不足，從而造成行業(yè)總量萎縮?！叭魏我患胰槠菲髽I(yè)，現(xiàn)階段去產(chǎn)能化是重中之重?！?

同時(shí)，他也進(jìn)一步指出，行業(yè)未來的發(fā)展機(jī)遇，主要在于從傳統(tǒng)基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)向功能營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)向，“到2030年，中國(guó)預(yù)計(jì)將有高達(dá)3億的老年人口，這也意味著功能營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)擁有非常寬廣的前景。這要求企業(yè)要圍繞中老年群體，進(jìn)一步調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、加大研發(fā)力度、加快產(chǎn)品創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的精細(xì)化發(fā)展?！?

值得一提的是，自去年開始，雀巢已經(jīng)將一部分資源傾斜至中老年乳制品的新品上，2023年11月，面向中老年人群的雀巢N3親體奶產(chǎn)品在中國(guó)首發(fā)，這讓雀巢熟齡營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品2023年四季度的銷售出現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)。

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