（文/朱道義 編輯/張廣凱）在競爭激烈且態(tài)勢多變的量販零食市場，作為行業(yè)頭部玩家之一的鳴鳴很忙，近日放了個大招。

2月17日，“2025鳴鳴很忙省錢戰(zhàn)略發(fā)布會”在北京國家游泳中心(水立方)召開。會上，鳴鳴很忙公布了2024全年的成績：零售額突破555億元，在營門店數(shù)超15000家。咨詢機構弗若斯特沙利文表示，鳴鳴很忙的門店數(shù)和收入已位列全國零食連鎖行業(yè)第一。

現(xiàn)場，鳴鳴很忙創(chuàng)始人趙定首次提出“量販零食3.0”的發(fā)展方向，指出高質價比、食品安全、供應鏈優(yōu)化將成為行業(yè)未來發(fā)展的核心驅動力。 鳴鳴很忙在現(xiàn)場發(fā)布了6款自有品牌產(chǎn)品，并宣布零食很忙、趙一鳴零食雙品牌升級及3.0店型也將全面鋪開，量販零食行業(yè)由此邁入以“質價比”為核心的3.0時代。

同時，鳴鳴很忙集團CFO王鈺潼也在2023年被傳上市消息后，首度公開發(fā)聲：“2025年，鳴鳴很忙的重心會調整到能力建設上，將更加體系化地將經(jīng)驗和能力沉淀下來，形成機制，以快速響應需求?！?

“1+1＞2”的戰(zhàn)略融合顯效

對于2024年的業(yè)績表現(xiàn)，王鈺潼表示主要是基于零食很忙和趙一鳴零食雙品牌快速融合達成的。

資料顯示，2021年5月，零食很忙宣布完成2.4億元A輪融資，由紅杉中國與高榕創(chuàng)投聯(lián)合領投，啟承資本與明越資本跟投，并由明越資本擔任獨家財務顧問。2021年4月，零食很忙完成2.4億元A輪融資；2023年2月，趙一鳴零食完成1.5億元A輪融資；2023年12月，零食很忙又獲得10.5億元戰(zhàn)略投資。

2023年11月，零食很忙和趙一鳴零食宣布進行戰(zhàn)略合并更名為鳴鳴很忙。彼時，根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的“2023年中國連鎖TOP100”顯示，鳴鳴很忙2023年銷售規(guī)?？傆嫞ê悾?38.65億元，門店數(shù)量為7000家。

而經(jīng)過又一年的發(fā)展，鳴鳴很忙集團在銷售規(guī)模和門店數(shù)量層面均實現(xiàn)成倍增長，也正式成長為量販零食賽道領軍品牌。據(jù)鳴鳴很忙產(chǎn)品經(jīng)營總監(jiān)李芳介紹，目前公司已經(jīng)覆蓋了湖北、湖南、江西、貴州、廣東、浙江等28個省市區(qū)的319個城市，每天服務消費者達到590萬人次，其中會員消費占比達到75%，累計積累了1.26億會員數(shù)據(jù)。

對于公司現(xiàn)狀，王鈺潼坦言，在當下這個規(guī)模，更多的風險是責任與挑戰(zhàn)，非常慶幸國內外有很多優(yōu)秀的公司值得我們學習，比如“國外的Aldi、Trader Joe’s、山姆、唐吉訶德，國內的胖東來、盒馬都是我們學習的榜樣。無論是情緒體驗、品質質量還是價格效率上，能把任何一個做好都是好樣的。”

“緊密圍繞我們的消費者創(chuàng)造價值”——看似簡單，做到卻并不容易。在王鈺潼看來，零售市場早已從賣方市場變?yōu)榱速I方市場，但這一變化并沒有“莊嚴的宣告”或者“善意的提醒”，零售企業(yè)如果不去洞察、不去改變，不斷的在情緒、品質、效率上下功夫，消費者沒有理由把真金白銀交給你。“所以，我們需要時刻牢記，生意不會消失，只會轉移，只有時刻緊跟消費者的情緒變化，甚至走到他們需求的前面，才能做到合格。”

相對應的，本次鳴鳴很忙正式發(fā)布雙品牌IP形象升級方案。以“M”為核心元素，全新“小忙”牛仔與“小鳴”超人超級符號亮相，并正式推出全新品牌口號“省錢就逛鳴鳴很忙”，通過動感、洗腦的全新品牌主題曲《省錢就逛鳴鳴很忙》，讓消費者對“省錢”這一品牌價值形成更深刻的認知。

對此，上?；鶚I(yè)長青戰(zhàn)略營銷咨詢有限公司創(chuàng)始人楊浚祥表示：“鳴鳴很忙此次品牌升級，不僅優(yōu)化了品牌資產(chǎn)，還通過超級符號、品牌口號、門店視覺系統(tǒng)等多個觸點強化市場認知，以后‘逛鳴鳴很忙’將會成為人民的一種生活方式?！?

自有品牌先行一步

顯而易見的，自有品牌，如今正在走向零售業(yè)的未來C位。

從海外市場經(jīng)驗來看，根據(jù)PLMA(自有品牌制造商協(xié)會)最新報告，美國的自有品牌銷售額正在一路走高，2024年美國自有品牌銷售總額突破2706億美元(約1.98萬億元人民幣)，占據(jù)全美零售市場20.7%的份額。

再看國內市場，盒馬、胖東來、永輝、天虹、叮咚買菜、樸樸超市等商超企業(yè)也已在爭相布局。

鳴鳴很忙此次推出自有品牌，也正式邁出了量販零食行業(yè)的第一步。李芳現(xiàn)場重點發(fā)布6款自有品牌產(chǎn)品，簡要介紹了30款延伸系列自有產(chǎn)品，未來將陸續(xù)在門店上線。

據(jù)悉，鳴鳴很忙的自有品牌涵蓋紅標、金標系列及未來推出的子品牌，分別滿足消費者不同層級的需求。未來將朝著兩個方向努力：第一，紅標系列向左追求極致性價比，主打去除品牌溢價，讓消費者買得起、買得放心，如1.9元600毫升1瓶的無糖烏龍茶；金標系列嚴選優(yōu)質原料，為品質生活提供更優(yōu)選擇，如9.9元50克裝拇指風干牛肉，采用巴西或阿根廷進口草飼牛后腿肉，確保產(chǎn)品健康與風味；子品牌則將在未來推出，以滿足更精細化的市場需求。

值得關注的是，作為量販零食行業(yè)首個推出自有品牌的企業(yè)，鳴鳴很忙致力于在產(chǎn)品安全和信息透明度上樹立全新標準。

其自有品牌產(chǎn)品的所有生產(chǎn)工廠均需安裝24小時監(jiān)控設備，消費者可掃碼實時查看生產(chǎn)過程，實現(xiàn)“指尖透明”。

據(jù)悉，2024年10月份，鳴鳴很忙開始推動廠商去除脫氫乙酸鈉，助推行業(yè)進步。

除此之外，鳴鳴很忙還將攜手權威機構，共同推動“健康指數(shù)”標識體系建設，讓消費者在選擇時更加安心。鳴鳴很忙創(chuàng)始人趙定表示，“這是中國零售發(fā)展關鍵的一步，也是食品工業(yè)發(fā)展必要的一步。鳴鳴很忙將努力推動這一項目的發(fā)展，為中國老百姓的食品安全貢獻力量?！?

對于鳴鳴很忙加碼自有品牌，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析表示：“鳴鳴很忙加碼自有品牌是提升品牌整體利潤率非常好的方案。當整個行業(yè)步入內卷化和低利潤的新階段，這一調整應該會取得階段性的效果。整體上看，自有品牌的推出，對鳴鳴很忙整體體量的增加、流量的增加、利潤的增加都會有效果體現(xiàn)?！?

3.0店型開啟“坪效革命”

行業(yè)內卷的大環(huán)境下，真正算好效率賬的選手或許更有可能成為贏家。

本次會上，鳴鳴很忙宣布雙品牌3.0店型將全面鋪開，并正式推出“趙一鳴省錢超市”。

據(jù)悉，這種3.0店型以“品類精選、價格合理、購買便利”為核心，新增百貨日化、文具潮玩、烘焙、雞蛋等多元化產(chǎn)品，增設鮮食和低溫凍品專區(qū)，通過重構成本結構，以效率為基準，顧客為中心，從而實現(xiàn)“總成本領先”。

品類優(yōu)化方面，鳴鳴很忙表示將圍繞“從人群到場景到品類”的深度洞察，挖掘更多細分品類，品類的增加及優(yōu)化配置將會給門店業(yè)績增長帶來新的動力。

坪效管理方面，鳴鳴很忙3.0店型采用一體化裝配式的貨架，實現(xiàn)了空間利用率的最大化，使200平方米的空間能展示出300平方米的效果，同時提高了補貨效率，提高加盟商盈利能力。

資料顯示，3.0店型的探索始于2024年6月，其首家廣州測試店于9月已正式開業(yè)，經(jīng)過多輪驗證和優(yōu)化，2024年11月鳴鳴很忙正式推出3.0省錢超市。

“3.0省錢超市，代表著鳴鳴很忙從零食品類到超市賽道的創(chuàng)新與成功實踐，不僅讓消費者買得更省心，也讓加盟商賺得更安心。”趙定坦言，3.0店型是我們嘗試的新物種，雖然目前店型還不夠成熟，卻為我們的未來指明了新的方向。

趙定表示，合理的門店密度加高效率的配送網(wǎng)絡將會成為社區(qū)零售發(fā)展的關鍵動作，這也是鳴鳴很忙3.0門店的核心舉措?！傍Q鳴很忙的3.0，也將會是社區(qū)零售的3.0。”

目前來看，量販零食行業(yè)競爭仍然異常激烈，門店數(shù)量突破15000家的鳴鳴很忙也面臨著新的挑戰(zhàn)：如何在規(guī)模擴張的道路上平衡品質與盈利的比重？自有品牌能否成功建立消費者信任？如何進一步吸引更多的伙伴加盟？

正如趙定所言：做難而正確的事，未來，讓我們一起期待。