文|一鳴

吹著空調(diào)吃西瓜，是大家夏天最愛做的事情之一。如果坐標(biāo)放在上海，那還得加上一條：西瓜必須是“南匯8424”的。

魔都人民對(duì)于“8424”的鐘愛可以說是由來已久，1984年，新疆農(nóng)科院哈密瓜研究中心培育出一種很皮薄、瓤松、汁多、糖度高的良種西瓜，因?yàn)槭堑?4組，所以命名為“8424”。當(dāng)時(shí)的上海南匯縣農(nóng)業(yè)部門獲悉消息后迅速引進(jìn)，在經(jīng)過10多年的不懈改良后，最終冠名“南匯8424”。

因?yàn)楣瓦m中、甜度較高、皮薄汁多等特點(diǎn)“南匯8424”迅速獲得了上海人的認(rèn)可，并多次在全國(guó)或市級(jí)西瓜評(píng)比中奪得金獎(jiǎng)，成為“8424”家族中最著名的品種。不過，由于它屬于早熟品種，一般需要設(shè)施栽培、種植成本較高，售價(jià)也會(huì)比普通西瓜貴一些。

俗話說人怕出名豬怕壯，西瓜出名了也同樣苦惱。自從“南匯8424”開始聞名遐邇，上海的大街小巷就開始出現(xiàn)各式各樣的8424西瓜。雖然名字都一樣，但口感卻大相徑庭，上海人要想尋找一口記憶中的“南匯8424”變得越來越難。

對(duì)于一些瓜販子來說，由于“8424”是品種而不是一個(gè)商標(biāo)，不會(huì)有商標(biāo)持有人站出來進(jìn)行維權(quán)，以次充好利潤(rùn)更高；而且即使是真的“8424”品種，如果水土不宜、種植方法不當(dāng)，8424也會(huì)失去了本該具備的口感。從法律角度說，固然消費(fèi)者可以以商業(yè)欺詐來追究售假者的責(zé)任，但很少有人因?yàn)橐粋€(gè)西瓜去打官司。

針對(duì)“8424”難維權(quán)一事，2012年，“南匯8424西瓜品牌合作聯(lián)社”成立正式。他們注冊(cè)“南匯8424”品牌，采用統(tǒng)一品種、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝等“六統(tǒng)一”。鼓勵(lì)符合種植生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的合作社加入“品牌合作聯(lián)社”，各家合作社的種子、化肥、農(nóng)藥由浦東農(nóng)協(xié)會(huì)統(tǒng)一提供，生產(chǎn)過程統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，有著嚴(yán)格的質(zhì)量認(rèn)定。

上海桃詠桃業(yè)專業(yè)合作社的“南匯8424”

“六統(tǒng)一”后的“南匯8424”，有著嚴(yán)格的質(zhì)量認(rèn)定。從西瓜種植開始，農(nóng)協(xié)會(huì)就成立巡查組，對(duì)各成員單位的瓜田進(jìn)行巡查，西瓜成熟時(shí)，所有成員單位需采樣3只瓜，送浦東新區(qū)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)中心檢測(cè)，若不符合農(nóng)藥殘留質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，將被踢出局。

上海桃詠桃業(yè)專業(yè)合作社李春雷在挑西瓜

現(xiàn)在，浦東品牌“南匯8424”銷售實(shí)行基地直銷、特約經(jīng)銷、電商銷售和東方CJ銷售，品牌南匯8424西瓜已進(jìn)入久光、嘉里城、國(guó)金、八佰伴、麥德龍、盒馬鮮生等名品店大商場(chǎng)設(shè)專柜銷售。

目前，“南匯8424”已經(jīng)進(jìn)入電商渠道銷售，與盒馬鮮生的合作，就是“南匯8424”首次“觸電”。據(jù)了解，盒馬有83%的“南匯8424”是從APP上銷售出去的，銷量之大遠(yuǎn)超想象，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶也實(shí)現(xiàn)了增收，平均每畝增收2000元左右，一個(gè)農(nóng)戶能增收好幾萬元。

與盒馬合作的上海桃詠桃業(yè)專業(yè)合作社，在南匯經(jīng)營(yíng)幾十年，是南匯8424西瓜品牌合作聯(lián)社成員單位，也是盒馬的直采合作商之一。合作社負(fù)責(zé)人李春雷介紹，基地每天凌晨5點(diǎn)開始在大棚里采收西瓜，直到上午10點(diǎn)多。

李春雷現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)向觀察者網(wǎng)演示了如何通過盒馬的線上追溯系統(tǒng)來追溯自己買的是不是正宗的“南匯8424”，他在移動(dòng)端依次錄入采摘信息（采收起止時(shí)間）、包裝信息（數(shù)量、時(shí)間）、出廠檢測(cè)信息（檢測(cè)時(shí)間、是否合格、上傳當(dāng)日的檢測(cè)報(bào)告）、運(yùn)輸信息（發(fā)貨時(shí)間、車牌號(hào)、車廂溫度）。觀察者網(wǎng)在現(xiàn)場(chǎng)看到，“南匯8424”西瓜是常溫運(yùn)輸，車內(nèi)溫度顯示在15°C。

現(xiàn)場(chǎng)做西瓜的甜度測(cè)試

在盒馬APP上，這些信息都以可視化的形式呈現(xiàn)給消費(fèi)者。具體來說，在盒馬APP溯源信息展示頁(yè)面，消費(fèi)者通過掃二維碼查看引導(dǎo)，隨時(shí)查看追溯信息，了解食品的整個(gè)流通供應(yīng)鏈全過程。

李春雷在輸入西瓜采摘信息

李春雷介紹，這種公開透明的鏈路對(duì)他們而言也是好事，“消費(fèi)者一是能確保買到最正宗的8424西瓜，二是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)降耆溌酚辛私?，買得放心。”

從2018年1月在盒馬上線追溯開始，已經(jīng)有超過800萬份的溯源商品賣給了消費(fèi)者，目前盒馬已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了近1700款生鮮商品的全程溯源，涵蓋肉禽蛋、蔬菜、牛奶等民生類商品。

已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了近1700款生鮮商品的全程溯源

通過追溯建設(shè)，和盒馬內(nèi)部技術(shù)系統(tǒng)、數(shù)據(jù)系統(tǒng)打通，供應(yīng)鏈成本降低，效率提升的同時(shí)，還使得盒馬供應(yīng)鏈準(zhǔn)確性提高了20%，盒馬的這套完善的事前預(yù)防、事中管控、事后追溯的全程追蹤，已經(jīng)被列為上海追溯的示范性工程，下一步將通過盒馬門店推向全國(guó)，保障舌尖上的安全。

今年4月，上海市商務(wù)委公布了首批100家上海食品流通安全信息追溯建設(shè)示范點(diǎn)名單，盒馬上海15家門店全部入選上海市商務(wù)委食品安全追溯百家店的“紅名單”。