習(xí)主席這次國(guó)事訪問(wèn)在美國(guó)引起極大關(guān)注。當(dāng)?shù)貢r(shí)間9月25日，習(xí)近平一行將到達(dá)華盛頓，參加歡迎儀式和國(guó)宴，白宮已經(jīng)開始擺桌演練并亮出了國(guó)宴菜單，吸引了大批記者前去一探究竟。

25日的國(guó)宴上每位來(lái)賓面前將出現(xiàn)一份野生蘑菇湯、兩道主菜、兩份甜點(diǎn)，以及一份全桌共享的甜點(diǎn)。這次的野生蘑菇湯突出了中國(guó)特色，因?yàn)榇钆淞私B興黃酒。兩道主菜分別是緬因龍蝦和科羅拉多羊肉。龍蝦用奶油煮熟，配以傳統(tǒng)的米面卷、菠菜、香菇和蔥?？屏_拉多羊肉的做法是半條烤科羅拉多羊里脊配以炸鮮奶在四周裝飾，兩道甜點(diǎn)是罌粟籽面包和黃油布丁配檸檬凝乳和荔枝沙冰，此外，還有一道全桌共享的花式甜點(diǎn)—迷你蛋糕和搶眼的手工制巧克力中式?jīng)鐾?、中式小橋還有用糖做成的玫瑰花。另外在國(guó)宴菜單上，還詳細(xì)標(biāo)注了每一道菜品原料出產(chǎn)地。

沒(méi)有榮幸親臨現(xiàn)場(chǎng)品嘗白宮國(guó)宴也不用著急，這次協(xié)助白宮完成國(guó)宴的是祖籍上海的華裔名廚羅慕娟（Anita Lo），她也是紐約東村的一家高檔中餐館Annisa的老板和主廚，在那兒或許能多少品味出一些白宮國(guó)宴的味道。

白宮展示國(guó)宴樣桌吸引各家媒體爭(zhēng)相拍攝

奧巴馬任內(nèi)白宮國(guó)宴不常有

作為外交禮儀級(jí)別最高的宴會(huì)活動(dòng)，美國(guó)的國(guó)宴通常用于接待來(lái)自美國(guó)的盟國(guó)或最重視的國(guó)家的領(lǐng)導(dǎo)人。有些總統(tǒng)出手闊綽，比如約翰遜和里根，分別舉辦過(guò)五十多場(chǎng)國(guó)宴。二戰(zhàn)以后舉辦國(guó)宴次數(shù)最少的是杜魯門總統(tǒng)時(shí)期，他在任近八年內(nèi)一共只舉辦過(guò)六次。奧巴馬執(zhí)政以來(lái)由于美國(guó)經(jīng)濟(jì)不景氣，政府預(yù)算削減，因此他也顯得有點(diǎn)“摳門”。自?shī)W巴馬總統(tǒng)上任至今年，包括9月25日接待習(xí)主席的這一次在內(nèi)，白宮國(guó)宴一共只舉辦過(guò)九次，先后接待了印度、墨西哥、中國(guó)、德國(guó)、韓國(guó)、英國(guó)、法國(guó)和日本的領(lǐng)導(dǎo)人（這期間為中國(guó)舉辦的國(guó)宴有兩次，上一次是2011年1月19日接待訪美的胡主席）。

24日白宮展示的國(guó)宴樣桌餐具酒具

吃一頓白宮國(guó)宴多少錢？

美國(guó)老百姓下館子，人均消費(fèi)超過(guò)$40的飯店就算很不便宜了。CCN曾經(jīng)統(tǒng)計(jì)過(guò)紐約最貴的20家餐館，人均消費(fèi)只有$100出頭。白宮發(fā)言人文特雷爾曾披露，奧巴馬舉辦的國(guó)宴平均每次花費(fèi)為五十萬(wàn)美元左右。盡管當(dāng)年克林頓為江主席舉辦國(guó)宴時(shí)參加的賓客多達(dá)四百余人，但按參加國(guó)宴的人數(shù)一般是120人算下來(lái)，人均消費(fèi)四千多美元。雖然這五十萬(wàn)美元的總費(fèi)用當(dāng)中包括支付給助興國(guó)宴藝術(shù)家的勞務(wù)費(fèi)之類，但國(guó)宴的主角畢竟是吃，那這么昂貴的飯局上到底能吃到什么？

白宮國(guó)宴吃什么？

白宮的國(guó)宴一般四道菜并提供各色酒水飲料，既融入來(lái)訪國(guó)家的特色，又不乏美國(guó)本土特產(chǎn)。常出現(xiàn)的頭盤有田園沙拉、凱撒沙拉等，第二道多為來(lái)訪國(guó)青睞的菜品，例如緬因龍蝦、法式扁豆湯、壽司等，第三道為主菜，多為眼肉牛排、牛里脊等牛肉菜品，第四道為甜品，比如南瓜派、蘋果派、香草冰激凌、巧克力制品等。有時(shí)候這四道之外還會(huì)補(bǔ)充一道小食品，例如水果、抹茶蛋糕什么的。

24日白宮展示的科羅拉多羊肉

每桌共享的一盤甜點(diǎn)

提到中國(guó)國(guó)宴用酒，一般人往往最先想到茅臺(tái)。而美國(guó)國(guó)宴用的酒水一般都是更接地氣的產(chǎn)品。即便是招待法國(guó)總統(tǒng)奧朗德時(shí)，奧巴馬拿出的三種紅酒也都是美國(guó)國(guó)產(chǎn)貨，分別產(chǎn)自加州（$50）、華盛頓州（$54）和弗吉尼亞州（$30）。相對(duì)于國(guó)內(nèi)進(jìn)口紅酒的售價(jià)，它們的價(jià)格也較為親民。本次接待習(xí)主席的國(guó)宴上出現(xiàn)的緬因龍蝦，在美國(guó)市場(chǎng)上銷售的價(jià)格大約是$12一磅，不同于國(guó)內(nèi)昂貴的澳洲龍蝦。這兩種龍蝦在外觀上有明顯區(qū)別，緬因龍蝦有兩只大螯。

緬因龍蝦

澳洲龍蝦

誰(shuí)為白宮國(guó)宴表演助興？

雖然不少樂(lè)團(tuán)都為白宮國(guó)宴助過(guò)興，但長(zhǎng)期以來(lái)白宮國(guó)宴上伴奏次數(shù)最多的還是美國(guó)海軍陸戰(zhàn)隊(duì)軍樂(lè)團(tuán)。由于長(zhǎng)期在各種總統(tǒng)出現(xiàn)的場(chǎng)合演奏，該樂(lè)團(tuán)也被戲稱為“總統(tǒng)專用樂(lè)團(tuán)”。不少藝人也會(huì)為國(guó)宴表演，大多都是像席琳迪翁、碧昂斯這樣的家喻戶曉的明星大腕，鋼琴家郎朗也曾被邀請(qǐng)為白宮國(guó)宴獻(xiàn)藝，現(xiàn)場(chǎng)演奏了由電影《上甘嶺》同名主題曲改編的鋼琴曲《我的祖國(guó)》。當(dāng)然每次國(guó)宴選誰(shuí)表演，往往是看總統(tǒng)夫婦的喜好。即將為習(xí)奧會(huì)獻(xiàn)藝的是格萊美最佳R&B歌手尼歐（Ne-Yo）。

美國(guó)國(guó)宴趣聞

第一次真正意義上的國(guó)宴是格蘭特總統(tǒng)在1874年舉辦的，接待了當(dāng)時(shí)名字還叫三明治群島的那個(gè)國(guó)家的君主。只是可能他倆當(dāng)時(shí)都沒(méi)有想到日后這個(gè)改稱夏威夷的地方會(huì)成為美國(guó)第五十個(gè)州。

舉辦國(guó)宴最少的杜魯門，可能也是迄今唯一在白宮以外的地方舉辦過(guò)國(guó)宴的總統(tǒng)。原因很簡(jiǎn)單——因?yàn)榘讓m在進(jìn)行大規(guī)模的裝修。

奧巴馬執(zhí)政以來(lái)國(guó)宴上使用的瓷器沒(méi)有一件新的，都是從布什、克林頓甚至艾森豪威爾時(shí)期用過(guò)的瓷器里挑出來(lái)的。國(guó)宴菜品中用的百里香、蒔蘿等作料也都是第一夫人米歇爾在白宮花園自己種的。

國(guó)宴細(xì)節(jié)第一夫人把關(guān)。美國(guó)的國(guó)宴都由美國(guó)國(guó)務(wù)院（相當(dāng)于其他國(guó)家的外交部）買單。而具體細(xì)節(jié)，比如賓客名單、菜單，甚至擺放什么樣的花卉，則都由第一夫人來(lái)把關(guān)。如此看來(lái)，如果希拉里成功當(dāng)選，這位曾經(jīng)的第一夫人和國(guó)務(wù)卿，恐怕會(huì)是美國(guó)有史以來(lái)最懂國(guó)宴的總統(tǒng)。

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