記者 | 牙韓翔

茅臺(tái)集團(tuán)10月3日在貴州召開了2020年度茅臺(tái)酒生產(chǎn)質(zhì)量大會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“生產(chǎn)大會(huì)”）。這一場(chǎng)近5個(gè)小時(shí)，共16項(xiàng)議程，有5000人參與的生產(chǎn)大會(huì)，規(guī)模超過了以往的任何一屆。

按照茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)李保芳在大會(huì)上的說法，“（大會(huì)）要圍繞2019年度生產(chǎn)、質(zhì)量工作情況，在全面回顧和總結(jié)的基礎(chǔ)上，基于‘得’‘失’之間的經(jīng)驗(yàn)和不足，對(duì)2020年度工作系統(tǒng)進(jìn)行安排，以期用好‘得’的做法，補(bǔ)齊‘失’的短板，把來年生產(chǎn)質(zhì)量工作抓得更有水平和成效?！?

2020年度茅臺(tái)酒生產(chǎn)質(zhì)量大會(huì)

李保芳把2020年視為茅臺(tái)關(guān)鍵的一年。茅臺(tái)曾提出到2020年，集團(tuán)整體收入跨入千億級(jí)企業(yè)行列。財(cái)報(bào)顯示，2018年茅臺(tái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入736.39億元，同比增長(zhǎng)26.49%；2019年上半年，茅臺(tái)2019年上半年?duì)I收412億元。

至于產(chǎn)量，大會(huì)提及2019年茅臺(tái)酒產(chǎn)量較近30年來的歷史平均水平，高出了3噸多；過去一年，共計(jì)完成茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)約4.99萬(wàn)噸。

但目前這樣的產(chǎn)量仍然無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，市場(chǎng)上仍然有哄抬價(jià)格的現(xiàn)象。茅臺(tái)先后出臺(tái)了一系列的價(jià)格維穩(wěn)和渠道策略，不過提高產(chǎn)能才是解決供需矛盾的關(guān)鍵。

2019年的茅臺(tái)投放量，來自于茅臺(tái)公司2014-2015年的基酒產(chǎn)能建設(shè)。而9月17日，茅臺(tái)發(fā)布消息稱，預(yù)計(jì)2020年新增產(chǎn)能1500噸。

而這次大會(huì)相當(dāng)于一次動(dòng)員大會(huì)。

這是茅臺(tái)第六屆生產(chǎn)大會(huì)，它也意味著2020年度新一輪生產(chǎn)周期的啟動(dòng)。茅臺(tái)生產(chǎn)周期根據(jù)“24節(jié)氣”流轉(zhuǎn)，2020年度新一輪生產(chǎn)周期的啟動(dòng)日為10月4日重陽(yáng)節(jié)。今年茅臺(tái)集團(tuán)的國(guó)慶假期提前到9月26日開始，于10月2日結(jié)束。

李保芳在大會(huì)上指出，目前茅臺(tái)主要存在生產(chǎn)調(diào)度和安排的科學(xué)性、權(quán)威性不夠，機(jī)關(guān)后勤系統(tǒng)服務(wù)生產(chǎn)的意識(shí)還不夠強(qiáng)，狹隘理解質(zhì)量的現(xiàn)象依然存在。

“堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，加強(qiáng)科技支撐，提升實(shí)踐能力，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)，確保茅臺(tái)酒優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)，”李保芳在引用了《2020年度生產(chǎn)工作報(bào)告》中的一句觀點(diǎn)后評(píng)價(jià)指出，“這份報(bào)告說了一句茅臺(tái)多年來沒說卻一直在做的話，那就是傳統(tǒng)工藝是科學(xué)的。”

同時(shí)他還指出了員工老化的問題。從目前情況看，茅臺(tái)35 個(gè)制酒、制曲車間和分廠，加上包裝車間，班子正副職的平均年齡偏高。李保芳希望大家把公認(rèn)的優(yōu)秀80后推選出來，因此茅臺(tái)將在所有制酒和制曲車間等班子副職以上的干部當(dāng)中，至少選拔配備一名“80 后”。