六年前的“黃金大米”案早已塵埃落定，這個轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品也在一步步走向市場。去年，國際水稻研究所向美國、加拿大等地相關(guān)機(jī)構(gòu)申請對一種“黃金大米”的安全認(rèn)證，并預(yù)計2020年將大規(guī)模種植。今年5月，美國食品藥品管理局宣布，黃金大米可以安全食用。

據(jù)《科技日報》7日報道，“食用黃金大米是最經(jīng)濟(jì)和有效緩解維生素A缺乏癥的策略。之前的轉(zhuǎn)基因作物比如抗除草劑和抗蟲作物直接的受益者是農(nóng)戶，而黃金大米的直接受益者是貧困人群，所以黃金大米被稱為‘最人道的科技產(chǎn)品’?！?月5日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授林擁軍告訴科技日報記者。

這個產(chǎn)品正在步步走向市場。美國食品藥品管理局5月24日宣布，經(jīng)過基因改造的黃金大米可以安全食用。至此，世界上已經(jīng)有加拿大、澳大利亞、新西蘭和美國力挺黃金大米。

“普通大米一般為無色透明或白色，不含有β-胡蘿卜素。黃金大米是通過基因工程技術(shù)向水稻中轉(zhuǎn)入了兩個β-胡蘿卜素合成的相關(guān)基因，使得水稻的胚乳（即精米）富含β-胡蘿卜素而呈現(xiàn)金黃色，俗稱黃金大米。”林擁軍說。

普通大米和黃金大米

林擁軍進(jìn)一步解釋說，植物不能合成維生素A，但有些植物能合成β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素在人體內(nèi)很容易轉(zhuǎn)化為維生素A。實際上，預(yù)防維生素A缺乏癥的方法就是食物多樣化。但是，以大米為主食的貧困人群，既不能從主食中補(bǔ)充β-胡蘿卜素，又因為貧困做不到食物多樣化。

因此，維生素A缺乏癥在貧困人群中較為流行。調(diào)查顯示，世界上大約有2.5億學(xué)齡前兒童遭受著維生素A缺乏癥，40%—60%的非洲兒童維生素A缺乏。

黃金大米最快什么時候能在美上市？

“美國食品藥品管理局的認(rèn)定意味著黃金大米的安全性不存在問題，也意味著能在美國上市銷售。”林擁軍說，但是在美國種植轉(zhuǎn)基因水稻需要美國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)，而世界上還沒有國家批準(zhǔn)其商業(yè)化種植。

“最有可能批準(zhǔn)種植的國家是菲律賓，美國食品藥品管理局的認(rèn)定或許會促進(jìn)菲律賓批準(zhǔn)黃金大米的種植進(jìn)程。一旦菲律賓批準(zhǔn)其商業(yè)化種植，該產(chǎn)品就可在美國上市?！绷謸碥娬f。

面對轉(zhuǎn)基因水稻在世界多國如火如荼的研究現(xiàn)狀，林擁軍說，目前中國在轉(zhuǎn)基因水稻方面的水平整體上和世界水平保持一致，部分領(lǐng)域研究比如抗蟲水稻還處于領(lǐng)先位置。

“政策是指揮棒。在不確定能否產(chǎn)業(yè)化之前國內(nèi)大的種業(yè)公司就處于觀望狀態(tài)，不會在轉(zhuǎn)基因水稻研發(fā)方面進(jìn)行大的投入，相關(guān)研究主要依靠國家的科研經(jīng)費。一旦政策允許商業(yè)化，相關(guān)種業(yè)公司必然會投入大量的人力和物力，會大大提升我國轉(zhuǎn)基因水稻的研發(fā)水平?！绷謸碥娬f。

專家點評

黃金大米是轉(zhuǎn)基因技術(shù)成熟應(yīng)用的產(chǎn)品。實際上，美國食品藥品管理局對轉(zhuǎn)基因食品并沒有特意專門設(shè)立法規(guī)，而是與其他食品遵循一樣的評估過程和監(jiān)管程序。這是因為它奉行一慣的科學(xué)原則，也體現(xiàn)出其理性、堅持科學(xué)真理和實證的科學(xué)精神。

科學(xué)的理性精神讓美國食品藥品管理局不受社會輿論左右，不受各種政治、經(jīng)濟(jì)利益集團(tuán)的影響，不受國會議員的干擾。在具體的食品安全評價和監(jiān)管中，其堅持科學(xué)真理不動搖，維護(hù)依據(jù)科學(xué)原理建立的評價體系；堅持科學(xué)的實證精神，即所有結(jié)論都經(jīng)得起科學(xué)界的實驗驗證，以此確保其結(jié)論的有效性和權(quán)威性。

這種對科學(xué)精神的堅持，保證了美國政府在面對基因組編輯等新技術(shù)出現(xiàn)時，能夠科學(xué)、合理、高效地應(yīng)對；這種一貫性也讓美國食品藥品管理局成為全世界食品和藥品安全監(jiān)管公認(rèn)的、最權(quán)威的機(jī)構(gòu)。

（科技日報記者：馬愛平 點評人：中科院遺傳與發(fā)育研究所生物學(xué)研究中心高級工程師 姜韜）

回顧：六年前的“黃金大米”案

六年前，黃金大米曾在中國掀起驚濤駭浪。2012年，國際環(huán)保組織綠色和平稱一家美國機(jī)構(gòu)于2008年在中國湖南衡陽以中國兒童的身體做實驗，以檢驗黃金大米對人體維他命A的補(bǔ)充作用。

被選為實驗點的湖南衡陽江口鎮(zhèn)中心小學(xué)

“黃金大米”米飯系由美國塔夫茨大學(xué)湯光文在美國進(jìn)行烹調(diào)后，未按規(guī)定向國內(nèi)相關(guān)機(jī)構(gòu)申報，于2008年5月29日攜帶入境。

2008年5月20日至6月23日，含“黃金大米”實驗組的試驗在湖南省衡南縣江口鎮(zhèn)中心小學(xué)實施。試驗對象為80名兒童，隨機(jī)分為3組，其中1組25名兒童于6月2日隨午餐每人食用了60克“黃金大米”米飯，其余時間和其他組兒童均食用當(dāng)?shù)夭少彽氖称贰?

2008年5月22日，課題組召開學(xué)生家長和監(jiān)護(hù)人知情通報會，但沒有向受試者家長和監(jiān)護(hù)人說明試驗將使用轉(zhuǎn)基因的“黃金大米”?，F(xiàn)場未發(fā)放完整的知情同意書，僅發(fā)放了知情同意書的最后一頁，學(xué)生家長或監(jiān)護(hù)人該頁上簽了字，而該頁上沒有提及“黃金大米”，更未告知食用的是“轉(zhuǎn)基因水稻”。

此事一出，輿論嘩然。中國科學(xué)報報道稱，盡管“黃金大米”的論文相關(guān)數(shù)據(jù)和結(jié)論得到了業(yè)內(nèi)學(xué)者們的認(rèn)同，然而最重要的，還是由其引發(fā)的科學(xué)倫理之爭。

事發(fā)后，中方涉事人員被撤職，發(fā)表了該實驗報告的《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》對此事進(jìn)行了漫長的調(diào)查。2015年8月，雜志決定撤稿。