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世界杯期間英國啤酒、汽水、炸雞都將斷供
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周遠方戰(zhàn)忽局暗中觀察哨
關鍵字: 世界杯俄羅斯世界杯啤酒英國啤酒足球啤酒啤酒二氧化碳【編譯/觀察者網 周遠方】
世界杯，沒有啤酒怎么行？
英格蘭首輪迎戰(zhàn)突尼斯期間，英國某酒吧
英國卻正面臨啤酒、汽水和肉類等食品短缺的困境，可能“數日內”就斷供。原因是歐洲二氧化碳供應商近期集中停產檢修。
英國《衛(wèi)報》6月20日報道，英國連鎖酒吧威瑟斯彭（Wetherspoons）和位于托特納姆的精釀啤酒生產商比弗頓（Beavertown）表示，啤酒和汽水供應可能幾天內就會中斷。
在啤酒灌裝過程中，必須先在瓶中充滿二氧化碳，排空氧氣，否則會導致口感變差；碳酸飲料則需直接在生產過程中充入二氧化碳。
威瑟斯彭酒吧在英國有近1000家，該公司一名發(fā)言人表示，“飲料問題不會很快解決，這種可能性很大。我們已經了解情況，并正與供應商協作解決，爭取盡量把影響降到最低?！?
比弗頓酒廠稱，目前二氧化碳存量能夠維持到下周二（26日），之后可能就無法繼續(xù)生產。
預計其他釀酒廠、酒吧和酒吧運營商也將面臨混亂，可能持續(xù)到7月中旬俄羅斯世界杯結束之后。目前喜力（Heineken）已致信各酒吧，要求他們在供應不足的情況下，不要大量訂購某些種類的啤酒。
英國軟飲料協會(British Soft Drinks Association)表示，短缺正“影響食品和飲料行業(yè)的廣泛業(yè)務”。
“二氧化碳荒”不僅會影響啤酒和碳酸飲料生產，還將影響一些肉類食品加工廠。
在英國，家禽、家畜屠宰過程中通常用二氧化碳使動物窒息死亡，二氧化碳還被用于一些食品的保鮮包裝，因此肉類供應也會因此受到影響。
英國家禽協會(British Poultry Council)表示，短缺可能對食品生產產生“潛在的巨大影響”。
英國《每日電訊報》22日分析了“二氧化碳荒”的原因。
報道稱，二氧化碳化肥工業(yè)的副產品，工廠在生產氨氣的同時產生大量二氧化碳，這些二氧化碳被收集起來出售。
由于農民在夏季需要的化肥較少，化肥廠經常在這段時期進行設備檢修，而當前的危機是由于太多工廠同時關閉。
由于例行檢修和設備故障，歐洲北部目前至少有5家生產商關閉。英國受影響最為嚴重，目前全英只有一家工廠仍在生產。
國際市場因素也在影響化肥廠的生存和決策，天然氣是生產氨氣的主要原料，當前天然氣價格高企，氨氣價格卻不斷下跌，英國化肥廠發(fā)現從國外采購氨氣更為劃算。
英國零售聯盟的一位發(fā)言人表示，“我們意識到目前整個歐洲的二氧化碳供應存在一些問題。二氧化碳是食品加工的重要原料，零售商正與供應商一起努力，以確保食品的供應?！?
不過，另一名業(yè)內人士對《每日電訊報》表示，“解決這樣的問題并不在零售商的能力范圍之內?！?
一些生產商正在制定應急計劃，爭取在生產過程中盡量減少二氧化碳的使用。
隨著炎熱天氣的到來和世界報賽事的持續(xù)火爆，啤酒、飲料和肉類的消費量不斷上升。據英國啤酒和酒吧協會估計，18日英格蘭對突尼斯的首場分組賽賽事中，全英國酒吧所售啤酒便比平常多了1400萬杯。
這顯然使問題更加嚴峻。
6月15日，俄羅斯葉卡捷琳堡街頭（視覺中國圖）
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- 責任編輯:周遠方
- 最后更新: 2018-06-23 14:36:57
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