（觀察者網(wǎng)訊）日前，包括倫敦廣播公司電臺（LBC）、《每日郵報》在內(nèi)的多家英媒均報道稱，由于禽流感持續(xù)，越來越擔(dān)心超市將定量供應(yīng)雞蛋的英國民眾開始爭相搶購雞蛋，如今在英國多地的超市貨架上已經(jīng)找不到雞蛋了。

與此同時，英國家禽養(yǎng)殖戶也面臨著巨大的壓力，禽流感造成的損失與養(yǎng)殖成本飆升讓一些養(yǎng)殖戶被迫暫停生產(chǎn)。有人警告稱，如果英國政府不干預(yù)，“到圣誕節(jié)將沒有雞蛋”。不過，據(jù)英國廣播公司（BBC）11月8日報道，英國環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部對此則稱，英國“目前不缺雞蛋”。

倫敦廣播公司電臺（LBC）報道截圖

英國正面臨迄今最大規(guī)模的禽流感暴發(fā)危機(jī)，自2021年10月以來，英國政府已確認(rèn)200多例禽流感病例，撲殺了數(shù)百萬只禽類。據(jù)英國《衛(wèi)報》11月8日報道，這場持續(xù)了一年多的疫情在最近幾周加速爆發(fā)，其中有近100例禽流感病例是自今年10月初以來出現(xiàn)。在此情況下，英國政府10月31日宣布，家禽和其他圈養(yǎng)鳥類必須在室內(nèi)飼養(yǎng)的要求將擴(kuò)大到英格蘭所有地區(qū)，這一強(qiáng)制性措施已于11月7日午夜開始實施。

隨著這一消息而來的是越來越多英媒開始報道雞蛋短缺問題。11月3日，“威爾士在線”報道稱，英國正在經(jīng)歷雞蛋短缺，而且情況只會變得更糟。在禽流感持續(xù)打擊雞蛋市場，英國民眾已經(jīng)看到貨架空空如也。據(jù)報道，英國連鎖超市Sainsbury's和連鎖酒吧Wetherspoons都出現(xiàn)供應(yīng)不足的跡象，奧樂齊超市的一些顧客也很難買到一打雞蛋。根據(jù)兩家供應(yīng)商的說法，這一雞蛋短缺問題在英國各地蔓延。

11月7日，英國《每日郵報》也報道稱，英國的禽流感危機(jī)導(dǎo)致數(shù)以百萬計的禽類被撲殺，超市雞蛋貨架上空空如也。Sainsbury's和奧樂齊超市的提示牌突出了供應(yīng)商供不應(yīng)求的問題——Sainsbury's超市中的一個牌子上寫著：“找不到想要的雞蛋？我們正在處理供應(yīng)商的問題。對于由此引起的任何麻煩，我們深表歉意?！?

《每日郵報》預(yù)測，為了解決這一問題，英國超市今后可能會采取定量供應(yīng)雞蛋的方式。據(jù)英國《太陽報》7日稱，英國大型超市們已在考慮定量供應(yīng)雞蛋或從波蘭進(jìn)口雞蛋，以應(yīng)對迫在眉睫的短缺問題。報道還稱，3名資深超市消息人士告訴該報，目前整個行業(yè)都在就如何應(yīng)對雞蛋危機(jī)展開緊急討論。

同一天，英國《每日電訊報》也報道稱，英格蘭肯特郡阿什福德、西部城市布里斯托爾等地的消費者發(fā)現(xiàn)超市里的雞蛋貨架已經(jīng)空了。英國散養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)者協(xié)會（British Free Range Egg Producers Association）的本·派克（Ben Pike）表示，“今年能買到的雞蛋更少了。我不知道零售商從哪里能買到雞蛋?！痹搮f(xié)會代表了約550家雞蛋企業(yè)，占英國放養(yǎng)和有機(jī)雞蛋產(chǎn)量的70%，為英國最大的零售商們提供產(chǎn)品。

另據(jù)英國零售商協(xié)會（BRC）食品和可持續(xù)發(fā)展主管安德魯·奧佩（Andrew Opie）表示，雞蛋供應(yīng)鏈確實面臨“持續(xù)壓力”，但他補(bǔ)充說零售商們正在管理供應(yīng)鏈，努力將對顧客的影響降到最低。而據(jù)倫敦廣播公司電臺（LBC）11月8日稱，英國各地的超市貨架正在變得越來越空，引起了消費者的擔(dān)憂。

在英國阿什福德、布里斯托爾等地的超市，雞蛋貨架已經(jīng)空了，圖自《每日電訊報》

在消費者難以買到雞蛋的同時，英國蛋農(nóng)的生存空間也在受到擠壓。據(jù)《衛(wèi)報》8日報道，面對不斷攀升的成本和禽流感傳播引發(fā)的不確定性，養(yǎng)殖戶開始退出該行業(yè)或減少雞群規(guī)模，英國雞蛋生產(chǎn)商已警告稱，英國將可能出現(xiàn)雞蛋短缺問題。

以英國散養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)者協(xié)會為例，該協(xié)會近日對成員企業(yè)進(jìn)行了調(diào)查，稱1/3企業(yè)的已經(jīng)減少了雞群中的母雞數(shù)量，因為他們無力支付成本。還有1/4的企業(yè)告訴該協(xié)會，他們已經(jīng)暫時或永久停止了雞蛋生產(chǎn)。

《衛(wèi)報》稱，英國養(yǎng)殖戶們一直在努力應(yīng)對不斷飆升的成本，包括母雞飼料的價格，以及更高的能源和運輸費用?！睹咳针娪崍蟆芬仓赋?，購買母雞的成本增加了15%。飼料成本增加了50%，勞動力成本增加了7%。據(jù)派克告訴該報，該協(xié)會的養(yǎng)殖戶平均每只母雞損失約10英鎊。

實際上，為防止數(shù)百家雞蛋生產(chǎn)商倒閉，早在今年3月，英國雞蛋行業(yè)就呼吁大型零售商將一打雞蛋的價格提高40便士。據(jù)英國散養(yǎng)雞蛋生產(chǎn)者協(xié)會表示，自那以后，一打雞蛋的平均價格上漲了大約45便士，但其中只有1/4（9-10便士）被給到了蛋農(nóng)，而這并不足以支付他們增加的成本。

劍橋郡的家禽養(yǎng)殖者查爾斯·米爾斯（Charles Mears）告訴《每日電訊報》，盡管“乞求”雞蛋的新客戶越來越多，但由于生產(chǎn)壓力，他們不得不拒絕所有新的訂單。米爾斯直言，雞蛋生產(chǎn)的成本對該行業(yè)是一個真正的威脅，養(yǎng)雞不再具有經(jīng)濟(jì)可行性。“如果政府不干預(yù)，支持農(nóng)民，到圣誕節(jié)就沒有雞蛋了。”

然而，英國環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部對此卻很樂觀。據(jù)英國廣播公司（BBC）8日報道，該部表示，英國“目前不缺雞蛋”。該部還稱，“我們理解禽流感暴發(fā)給農(nóng)民帶來的困難，但目前蛋雞數(shù)量約為3800萬只，因此不太可能影響整體供應(yīng)?！?

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