【文/觀察者網(wǎng) 阮佳琪】

盡管TikTok拿到了75天的“復(fù)活卡”，但仍有許多美國“洋抖難民”被中國網(wǎng)友的善意和溫暖所打動，選擇留在了意外成為中美民間交流橋梁的中國社媒平臺“小紅書”里。1月28日，美媒《華爾街日報》注意到一個饒有趣味的現(xiàn)象：這道平平無奇的中國家常菜——雞蛋羹，正成為中美網(wǎng)友間親密交流的又一個象征物。

據(jù)美媒報道，這道在美國中餐廳里鮮少供應(yīng)、但在中國家家都會做的菜肴，尤其受到美國網(wǎng)友的追捧。截至上周日，小紅書上以“蒸蛋”為標(biāo)簽的貼文超過4.1萬個，瀏覽量超過320萬次。中國網(wǎng)友還會不吝贊美，給足情緒價值。

“雞蛋羹現(xiàn)在真的火爆了?！眮碜约~約的斯塔爾（Eshita Starr）告訴美媒。她在小紅書上發(fā)布的蒸蛋視頻獲得了超過4.6萬個點贊。

截圖自小紅書

制作雞蛋羹所需的食材極為簡單，只需雞蛋、水、鹽，再依據(jù)個人口味偏好，適當(dāng)添加醬油或醋等調(diào)料即可。但這道菜并不像表面看著那么簡單，即便是經(jīng)驗豐富、廚藝精湛的廚房老手，也常常難以精準(zhǔn)把控水的比例和火候。不是蒸得不夠熟了，就是蒸老了，或是蒸出了一碗不美觀的“蜂窩”。要想蒸出一個嫩滑透亮的“滿分”雞蛋羹，著實十分考驗功力。

再加上中國地域廣袤，不同地區(qū)在烹飪手法和口味偏好上各有千秋，這小小的雞蛋羹也衍生出了各式各樣的吃法。住在美國得克薩斯州的24歲女孩佩里（Zaire Perry），便看著小紅書上五花八門的菜譜犯了難。而她也萬萬沒有想到，這份小小的困擾，竟會開啟一段與中國姑娘之間意想不到的友誼。

據(jù)《華爾街日報》報道，佩里在尋找菜譜時，通過小紅書聯(lián)系到了住在中國中部的小胡（音譯）。對方慷慨地分享了自己的獨門秘方，還在佩里首次嘗試成功后，非常捧場地夸她是“烹飪天才”。

對于小胡和佩里來說，雞蛋羹只是一個開始。盡管相隔著14個小時的時差和語言障礙，但這并不影響兩人互相交流烹飪技巧。

小胡也從佩里的菜譜里有了新的發(fā)現(xiàn)。她從佩里那里了解到，原來許多美國菜都是熱食，這打破了她的以往認知?！拔覍γ绹澄锏挠∠笫撬鼈兇蠖嗍抢涫?，像是面包或沙拉之類的。她的食物讓我感到溫暖，就像家人一樣溫暖”，她說。

佩里則表示，美食是可以跨越語言和文化障礙。她頗為感慨地說，“我甚至不會說中文，她也只會說一點點英語，但我們卻因為菜譜而結(jié)識了深厚的友誼。”

隨著小紅書上線“一鍵翻譯”功能，打破語言隔閡的兩人，交流的范圍也越來越廣，像是真正的閨蜜那般交流育兒經(jīng)驗，分享美甲款式，秀日常生活中的美照。

小胡會發(fā)給佩里她每天上班路上途徑的街道照片，那里綠樹成蔭；佩里則會告訴小胡，某一天她走進了一家亞洲雜貨鋪買了包子品嘗的趣事。

小胡還說，她最近正在看佩里推薦的美國電視劇，她最喜歡《破產(chǎn)姐妹》。巧的是，這部美劇講得也正是身份背景截然不同，原本毫無交集的兩個年輕女孩，在機緣巧合下成為了人生摯友的逗趣故事。

小胡（左）和佩里（右）。《華爾街日報》

和佩里一樣，許多美國網(wǎng)民都在蒸蛋羹這件微不足道的小事上，真切地感受到了中國網(wǎng)友的善意。

來自紐約布魯克林的賽菲（Leah Saifi），她的第一次嘗試算不上特別成功，蒸出來的雞蛋羹不夠緊實。但她仍然獲得了數(shù)千條中國網(wǎng)友的好評。還有不少人在評論區(qū)提供了實用的改進意見，教她在碗上覆蓋一層保鮮膜，用熱水而非冷水?dāng)嚢璧耙骸?

最近，賽菲稱她幾乎每天都在吃雞蛋羹。她甚至在視頻介紹中夸張地寫道，“用蒸蛋埋葬我吧”。這則視頻獲得了近15萬的點贊。