【文/觀察者網(wǎng) 熊超然】如今，隨著中國(guó)的食品和飲料品牌在東南亞地區(qū)越來(lái)越受到歡迎，這不僅為當(dāng)?shù)厝颂峁┝颂娲绹?guó)知名餐飲連鎖品牌的選擇，而且還擴(kuò)大了中國(guó)在周邊經(jīng)濟(jì)體中的商業(yè)和文化影響力。

美聯(lián)社當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月14日?qǐng)?bào)道稱，蜜雪冰城在這其中極具代表性，其已超越星巴克和麥當(dāng)勞而成為全球門店數(shù)第一的餐飲連鎖品牌。而除此之外，其他在市場(chǎng)中成為“明星品牌”的還包括海底撈、魚(yú)你在一起、瑞幸咖啡、喜茶和霸王茶姬等。

新加坡咨詢公司墨騰創(chuàng)投（Momentum Works）CEO李江玕表示，中國(guó)企業(yè)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)面臨激烈競(jìng)爭(zhēng)后，正積極在東南亞尋求新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，這些食品和飲料零售商讓人們意識(shí)到，中國(guó)不僅僅提供廉價(jià)的電子產(chǎn)品。他指出，相比于西方大品牌需要花很長(zhǎng)時(shí)間尋找本地合作伙伴并制定長(zhǎng)期計(jì)劃，中企裝備精良，并擅長(zhǎng)宣傳以及利用自動(dòng)化提高效率。

有學(xué)者也回憶起上世紀(jì)90年底麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，曾掀起一股讓人“向往美國(guó)”的風(fēng)潮，并指出，這些餐飲品牌的擴(kuò)張如今代表著中國(guó)商品不再僅僅被視為廉價(jià)，而是具有真正的價(jià)值。“中國(guó)在軟實(shí)力爭(zhēng)奪戰(zhàn)中確實(shí)面臨挑戰(zhàn)，但通過(guò)其產(chǎn)品，正做得非常驚艷?！?

馬來(lái)西亞的一家蜜雪冰城門店。 美聯(lián)社

作為一家以冰淇淋、茶飲為主的連鎖經(jīng)營(yíng)品牌，蜜雪冰城在中國(guó)各地為喜愛(ài)甜食的消費(fèi)者提供高性價(jià)比的產(chǎn)品。而如今在東南亞，也贏得了許多粉絲。

在今年1月達(dá)到46479家門店后，蜜雪冰城成為全球門店數(shù)第一的餐飲連鎖品牌，門店數(shù)量超過(guò)了星巴克和麥當(dāng)勞。

“甚至在TikTok等社交媒體上，也有一個(gè)玩笑說(shuō)，任何空置的店鋪很快就會(huì)變成一家蜜雪冰城門店?！币晃挥《饶嵛鱽喣赣H拉赫瑪·尤利安娜（Rahma Yuliana）提到，這是印尼流行的一種說(shuō)法，在這個(gè)東南亞國(guó)家，蜜雪冰城已經(jīng)擁有超過(guò)2600家門店。

尤利安娜說(shuō)，自己經(jīng)常會(huì)在女兒放學(xué)后帶她去吃好吃的，像蜜雪冰城售價(jià)僅1.1美元（約合人民幣8元）的黑糖奶茶，不會(huì)讓她的錢包感到壓力，這比同類茶飲競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格便宜了約三分之一，而蜜雪冰城的冰淇淋售價(jià)低至50美分（約合人民幣3.6元），也比麥當(dāng)勞的便宜。

自3月3日在香港上市以來(lái)，蜜雪冰城的股價(jià)已較IPO價(jià)格上漲了一倍。除了蜜雪冰城，瑞幸咖啡、喜茶和霸王茶姬等知名飲料品牌同樣風(fēng)靡東南亞，火鍋品牌海底撈和酸菜魚(yú)品牌魚(yú)你在一起也是如此。

截至2024年年底，火鍋品牌海底撈在東南亞國(guó)家的門店數(shù)量已達(dá)73家。 《海峽時(shí)報(bào)》

在泰國(guó)曼谷，美聯(lián)社找到了一名中國(guó)企業(yè)家，她在大約六年的時(shí)間里投資了137萬(wàn)美元，開(kāi)了12家蜜雪冰城門店和大約10家銷售麻辣燙、酸菜魚(yú)和炸雞排的其他門店。她透露，由于購(gòu)物中心內(nèi)的門店租金和押金高昂，收回成本需要較長(zhǎng)時(shí)間，但她的其他門店通常在六個(gè)月到一年內(nèi)就能實(shí)現(xiàn)盈虧平衡，不包括租賃保證金。

在馬來(lái)西亞吉隆坡，中國(guó)酸菜連鎖品牌魚(yú)你在一起的副總裁劉六軍，也在東南亞龐大的華裔人口和不斷增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)中發(fā)現(xiàn)了機(jī)會(huì)。負(fù)責(zé)公司在該地區(qū)海外擴(kuò)張的他表示，該品牌在馬來(lái)西亞一家門店的23.5萬(wàn)美元投資，在短短9個(gè)月內(nèi)就收回了成本，幾乎每天大排長(zhǎng)龍。

一位名叫維多利亞·科瓦蘭（Victoria Kovalan）提到四川火鍋時(shí)表示，新的中國(guó)品牌讓她更容易嘗試到新菜肴。這些食物打開(kāi)了人們的味蕾。而越南河內(nèi)的一名學(xué)生，原本對(duì)蜜雪冰城這個(gè)品牌有所懷疑，但在體驗(yàn)到該品牌的物美價(jià)廉后，已經(jīng)成為?？?。

香港中文大學(xué)人類學(xué)教授戈登·馬修（Gordon Mathews）表示，中國(guó)食品和飲料品牌的擴(kuò)張是一個(gè)更廣泛趨勢(shì)的一部分，即中國(guó)商品不再僅僅被視為廉價(jià)，而是具有真正的價(jià)值。

回憶起麥當(dāng)勞全球擴(kuò)張帶來(lái)的文化影響，馬修提到他曾于20世紀(jì)90年代曾參觀過(guò)麥當(dāng)勞在中國(guó)廣州的第一家門店，當(dāng)時(shí)一名店員告訴他：“我想去美國(guó)?！?

馬修表示，如果中國(guó)食品品牌在全球范圍內(nèi)大受歡迎，可能也會(huì)產(chǎn)生類似的影響，盡管這種影響還有待觀察?！爸袊?guó)在奪取軟實(shí)力方面確實(shí)面臨挑戰(zhàn)，但通過(guò)其產(chǎn)品，中國(guó)正做得非常驚艷。”他說(shuō)道。

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