觀察員
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沒火多久就停業(yè)，故宮火鍋店咋了？
關(guān)鍵字: 故宮火鍋店還沒來得及排隊(duì)去故宮體驗(yàn)火鍋的食客們，可能沒有機(jī)會(huì)了——3月4日晚，根據(jù)中國新聞網(wǎng)的報(bào)道，故宮角樓餐廳稱會(huì)從當(dāng)日起停止供應(yīng)火鍋。原因是有消費(fèi)者反映餐廳晚間等候時(shí)間長、價(jià)格偏高。隨著天氣轉(zhuǎn)暖，故宮角樓餐廳將在近期進(jìn)行內(nèi)容調(diào)整，增加飲品及快餐種類，縮短等待時(shí)間，并提供性價(jià)比更高的餐飲，為餐廳增加更多的文化內(nèi)涵。
故宮火鍋店在大年初一開張，營業(yè)時(shí)間為17：30-22：30，每晚僅開30鍋，其余時(shí)間僅售快餐。火鍋店開張后就一座難求，直沖各點(diǎn)評(píng)門戶網(wǎng)站排名第一位。該餐廳以乾隆《紫光閣賜宴圖》為主題，讓游客能夠身臨其境地感受皇家禮樂、宴會(huì)、家具器皿、游戲等宮廷文化。此外無論是具有皇宮特色的“圣旨菜單”，還是慈禧利用自己最愛的菊花發(fā)明的“萬壽菊花鍋”，都傳遍了社交媒體。然而消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，火鍋店現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)要3小時(shí)左右，而網(wǎng)上預(yù)約服務(wù)據(jù)傳也已經(jīng)安排到了四月份。
網(wǎng)紅“圣旨菜單” @視覺中國
據(jù)中國新聞網(wǎng)報(bào)道，故宮角樓餐廳已于3月4日停止供應(yīng)火鍋。
對(duì)此，故宮博物院院長單霽翔表示，隨著天氣漸暖，故宮角樓餐廳將在近期進(jìn)行內(nèi)容調(diào)整，不再賣火鍋，同時(shí)增加飲品及快餐種類，縮短觀眾等待時(shí)間，并提供性價(jià)比更高的餐飲，為餐廳增加更多的文化內(nèi)涵，使每一項(xiàng)服務(wù)都能夠讓觀眾滿意。
對(duì)于故宮服務(wù)場(chǎng)所的改進(jìn)，單霽翔在面對(duì)《新名晚報(bào)》記者的采訪時(shí)說道，近幾年，有些人質(zhì)疑故宮越來越“商業(yè)化”，但其實(shí)故宮一直在“去商業(yè)化”。諸如“故宮餐廳”、“故宮書店”、“冰窖餐廳”等標(biāo)志性服務(wù)場(chǎng)所的設(shè)立，是建立在故宮博物院對(duì)自身文化內(nèi)涵的發(fā)掘，對(duì)觀眾參觀游覽需求的理解，對(duì)時(shí)代精神、流行文化的把握和共情基礎(chǔ)上取得的。文化服務(wù)領(lǐng)域的探索和創(chuàng)新需要遵循“以人為本”的理念原則，需要具備敢于“第一個(gè)吃螃蟹”的勇氣精神，才能不畏艱難、不懼挫折，永葆“為觀眾服務(wù)”的博物館初心?！?
此外，不少人也提出了故宮的防火安全問題，對(duì)此，單霽翔回應(yīng)，火鍋只是角樓餐廳冬季的一個(gè)項(xiàng)目。故宮最怕“火”，因此故宮火鍋并非燒碳火，而是使用電磁鍋，并且在故宮外經(jīng)營，并不會(huì)引發(fā)危險(xiǎn)。
如今，隨著火鍋店的停業(yè)，大量的預(yù)約可能就此打了水漂。故宮會(huì)如何對(duì)角樓餐廳進(jìn)行改變，又會(huì)如何處理之前的大量預(yù)約，我們拭目以待。
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- 責(zé)任編輯:鄧睿侃
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