據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息，8月26日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就糧食市場(chǎng)運(yùn)行和生產(chǎn)有關(guān)情況舉行新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上有記者提問(wèn)稱，據(jù)我們了解，今年夏收小麥上市以后，山東等地的小麥價(jià)格在持續(xù)上漲，一些種糧大戶有惜售囤糧的現(xiàn)象，小麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)度晚于去年。請(qǐng)問(wèn)我國(guó)小麥購(gòu)銷形勢(shì)如何？后期價(jià)格是否會(huì)大幅上漲？謝謝。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂：小麥?zhǔn)窍募Z的大頭，剛才潘司長(zhǎng)也介紹了，今年我國(guó)的夏糧已經(jīng)獲得豐收，其中小麥的產(chǎn)量是2634億斤，增長(zhǎng)0.6%。新麥上市之后，湖北、安徽、江蘇、河南這四個(gè)省已經(jīng)先后啟動(dòng)了小麥最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中走強(qiáng)。7月底，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召?gòu)均價(jià)普遍上漲至每斤1.12-1.22元，比開(kāi)秤初期高了大約2到6分錢。比去年同期高了3到8分錢，其中山東小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)每斤1.17元之上，比去年同期高了8分錢左右。今年的小麥豐產(chǎn)了，價(jià)格還有所上漲，于是就有輿論擔(dān)心我國(guó)小麥的供給是否緊張，一些地方還出現(xiàn)了部分貿(mào)易商和種植戶囤糧惜售的現(xiàn)象，我們對(duì)此進(jìn)行了持續(xù)跟蹤調(diào)度，從當(dāng)前我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需的總體形勢(shì)看，完全沒(méi)有必要擔(dān)心小麥供給問(wèn)題，小麥價(jià)格也不會(huì)持續(xù)上漲。主要是基于幾點(diǎn)：

一是我國(guó)小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)。2015年以來(lái)產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3億噸以上，可以滿足當(dāng)年的消費(fèi)量，產(chǎn)需呈基本平衡、豐年有余的格局。二是小麥庫(kù)存充足。前面已經(jīng)提到了，目前的庫(kù)存量大體相當(dāng)于一年的消費(fèi)量，特別是政策性糧食庫(kù)存水平高，儲(chǔ)備調(diào)節(jié)能力強(qiáng)。三是小麥價(jià)格變化具有階段性特征，主要是近期玉米價(jià)格上漲明顯，部分地區(qū)玉米價(jià)格高于小麥，一些飼料企業(yè)增加小麥的采購(gòu)，替代玉米作為飼料，市場(chǎng)看漲的預(yù)期就增強(qiáng)了，部分農(nóng)戶和貿(mào)易商惜售的心理又進(jìn)一步推高了價(jià)格。后期，隨著玉米價(jià)格企穩(wěn)，小麥價(jià)格繼續(xù)上漲的可能性不大。實(shí)際上，8月份以來(lái)，山東等地的小麥價(jià)格已經(jīng)止?jié)q趨穩(wěn)。從小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷進(jìn)度看，據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局監(jiān)測(cè)，截至8月10日，主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)小麥881億斤，比去年同期減少212億斤。據(jù)調(diào)度分析，目前小麥的收購(gòu)量雖然比去年同期有所減少，但與近三年平均水平也是大體相當(dāng)?shù)?，并且今年主要是政策性收?gòu)減少，市場(chǎng)化收購(gòu)進(jìn)度還是基本正常的，這表明，目前市場(chǎng)上的糧源是較為充裕的，市場(chǎng)機(jī)制的作用也得到了更好的發(fā)揮。特別是近年來(lái)優(yōu)質(zhì)專用小麥不斷發(fā)展，用于釀酒、制作糕點(diǎn)的訂單收購(gòu)比例明顯提升，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征日益明顯，市場(chǎng)化收購(gòu)活躍，占比不斷提高，越來(lái)越成為小麥?zhǔn)召?gòu)的主渠道，與國(guó)家政策性收購(gòu)形成了替代關(guān)系。這些年隨著糧食收儲(chǔ)制度改革推進(jìn)，農(nóng)民的市場(chǎng)意識(shí)在逐步增強(qiáng)，售糧節(jié)奏也更趨均衡，在市場(chǎng)行情較好的時(shí)候，一些農(nóng)民不急于售糧，也有一定的合理性。在這里我要提醒廣大農(nóng)民朋友，特別是種糧大戶密切關(guān)注市場(chǎng)行情，警惕一些炒作“糧荒”的輿論，不要盲目跟風(fēng)囤糧，把握好售糧的時(shí)機(jī)，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。謝謝。