（觀察者網(wǎng)訊）

中秋即將來(lái)臨，又到了互贈(zèng)月餅的時(shí)候。但近日有不少知乎大V陸續(xù)反映，在試吃知乎平臺(tái)贈(zèng)送的企業(yè)定制月餅后出現(xiàn)了腹瀉癥狀，“知乎月餅吃了拉肚子”的微博話題更是一度登上熱搜榜首位。

8日晚間，知乎就月餅問(wèn)題發(fā)文致歉。知乎在各平臺(tái)官博表示，此次問(wèn)題因工作人員在采購(gòu)環(huán)節(jié)中經(jīng)驗(yàn)不足，選擇了廠家提供的低糖配方，但忽略了用來(lái)替代蔗糖的麥芽糖醇可能會(huì)導(dǎo)致一部分人不耐受。知乎已經(jīng)聯(lián)系并提供盡可能的補(bǔ)救與服務(wù)，并召回所有月餅。

這兩天，知乎大V們見(jiàn)面第一句就是“你吃了嗎？”，說(shuō)的正是知乎向平臺(tái)內(nèi)的大V們贈(zèng)送的中秋節(jié)定制月餅禮盒。

陸續(xù)有大V反饋試吃后化身“噴射戰(zhàn)士”，出現(xiàn)了腹瀉的情況，癥狀稍輕的人也有腸鳴、腹脹等不適?！斑€沒(méi)完全吃完，我就體會(huì)到肚子里氣泡翻涌的聲音”“直接腹瀉不起，連跑了六次廁所”。

此事登上熱搜后，知乎的“謝邀體”也被惡搞成了“瀉藥，剛吃一口，人在廁所”，一眾“躺槍”大V哭笑不得。

出現(xiàn)集體腹瀉事件，到底是因?yàn)槭称沸l(wèi)生質(zhì)量有問(wèn)題，還是其他原因?qū)е碌?，在一眾大V的分析下，導(dǎo)致問(wèn)題產(chǎn)生的原因逐漸指向了“月餅中含有許多代糖糖醇”。

根據(jù)網(wǎng)友曬出的配料圖，知乎的月餅禮盒中一共6塊月餅3種配方，配料表均勻分布了三種代糖糖醇（山梨糖醇，麥芽糖醇和赤蘚糖醇）。許多醫(yī)學(xué)、科普大V指出，這些代糖雖然滿足了低糖的需求，但正因?yàn)槿梭w對(duì)它們不消化、不吸收，副作用就是容易引發(fā)腹脹腹瀉。

圖自＠凰家實(shí)驗(yàn)室

知乎醫(yī)學(xué)大V“一只馮煮鵝”詳細(xì)解釋道，麥芽糖醇有消化不良的問(wèn)題，吃得越多，癥狀越明顯，一般麥芽糖醇一次吃20g就可能讓敏感的人腹瀉，一次吃50g就會(huì)讓人群中一半的人腹瀉。

而知乎的桂花味月餅一塊就有34.5g糖醇，這也難怪會(huì)有這么多大V化身“噴射戰(zhàn)士”深困廁所。

對(duì)此，今晚（8日）知乎在各平臺(tái)的官方賬號(hào)上都發(fā)布了《關(guān)于月餅食用后部分知友出現(xiàn)腹瀉癥狀的致歉信》，就“定制月餅導(dǎo)致集體腹瀉”一事做出說(shuō)明和道歉。

致歉信中，知乎對(duì)部分“知友”（知乎用戶的稱呼）腹瀉的情況表示最誠(chéng)摯的歉意，表示事件系工作人員在采購(gòu)環(huán)節(jié)中經(jīng)驗(yàn)不足，沒(méi)有考慮周全導(dǎo)致失誤。

知乎稱，此次送給知友們的月餅禮盒委托了業(yè)內(nèi)口碑較好的成熟企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，選擇了廠家提供的低糖配方，初衷是為了選購(gòu)更健康的低糖月餅，但忽略了用來(lái)替代蔗糖的麥芽糖醇可能會(huì)導(dǎo)致一部分人不耐受，造成身體不適。

對(duì)于出現(xiàn)不適的知友，知乎表示已經(jīng)聯(lián)系并提供盡可能的補(bǔ)救與服務(wù)，對(duì)已經(jīng)發(fā)出的月餅將進(jìn)行召回。

在知乎致歉信的配圖中，一名自稱是本次月餅采銷負(fù)責(zé)人的網(wǎng)友也發(fā)文致歉，稱部門在采購(gòu)過(guò)程中沒(méi)有考慮周周全，向知友誠(chéng)懇道歉，同時(shí)提醒受到禮盒的知友“一次少食”。

不過(guò)有網(wǎng)友爆料，稱在知乎網(wǎng)友反饋討論知乎月餅存在問(wèn)題時(shí)，知乎存在“隱藏答案，刪評(píng)論，控評(píng)”行為。

在知乎的《致歉信》博文下，也有不少網(wǎng)友追問(wèn)“為什么刪問(wèn)題和評(píng)論”。

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