（觀察者網(wǎng)訊）“好勇啊，哪里都敢去”

“這才是人民群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的節(jié)目好嗎？”

最近，這樣的評(píng)論刷屏了成都市場(chǎng)監(jiān)管局的一檔“你點(diǎn)我查”短視頻節(jié)目，市監(jiān)局的工作人員實(shí)地“探訪”那些網(wǎng)友們點(diǎn)名想讓他們?nèi)サ牟蛷d，來(lái)一個(gè)措手不及的衛(wèi)生檢查，對(duì)于那些有問(wèn)題的餐廳，當(dāng)場(chǎng)要求其整改并進(jìn)行處罰，毫不含糊，不少網(wǎng)友直呼全程高能。

“你點(diǎn)我查”是成都市場(chǎng)監(jiān)督管理局推出的網(wǎng)絡(luò)執(zhí)法節(jié)目，今年7月起，市監(jiān)局的工作人員化名“督哥”開(kāi)啟“探店”之路，奶茶店、火鍋店、菜市場(chǎng)……他們出其不意地出現(xiàn)在一些餐廳后廚，開(kāi)啟火眼金睛進(jìn)行衛(wèi)生檢查，而最令人耳目一新的是，督哥去哪里，網(wǎng)友來(lái)決定！

令人印象比較深的是三家外賣店。其中一家是全國(guó)連鎖的“叫了只炸雞”，此前，福州市市監(jiān)局突擊檢查其某門(mén)店，發(fā)現(xiàn)食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)老鼠屎遍地，還有蜘蛛網(wǎng)，成都網(wǎng)友們也“點(diǎn)選”了該店。

督哥來(lái)到其成都某門(mén)店，發(fā)現(xiàn)內(nèi)部環(huán)境奇差無(wú)比，洗手臺(tái)周圍已經(jīng)發(fā)黃了，墻上也全是污漬，店員卻在旁邊若無(wú)其實(shí)地洗菜；食品方面，肉放在冷藏柜里也不用保鮮膜封裝，和蔬菜胡亂攪和在一起，有些半成品需要零下18度的溫度保存，督哥打開(kāi)冷藏柜，才發(fā)現(xiàn)里面的溫度計(jì)早就壞掉了，問(wèn)旁邊的店員，一般設(shè)置多少度，是否達(dá)到特定溫度，店員一問(wèn)三不知……

在外賣平臺(tái)月銷量近7000，排名第一的“必浪·泡椒醒胃雞雜”，門(mén)店環(huán)境更是觸目驚心，肉隨意地泡在水里，擺在地上，菜和垃圾桶擺在一起；

督哥打開(kāi)冰箱門(mén)，發(fā)現(xiàn)冰箱根本沒(méi)有通電，里面卻堆放了一大堆青菜，萵筍已經(jīng)蔫了，明顯變質(zhì)，沒(méi)有化開(kāi)的肉放在飄著血水的冰箱底層……更離譜的是，老板連營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證也拿不出來(lái)，只是堅(jiān)持說(shuō)“證件是有的”。

另一家“喜公子”外賣粥店，一些煮粥用的食材明明需要冷鏈保存，但卻被堆放在店門(mén)口，煮粥的鍋周圍污漬積了一大堆，工作人員非說(shuō)“我這是兩天清理一次”，令人迷惑。

針對(duì)這幾家店，工作人員現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具了整改的通知書(shū)，同時(shí)要求前述炸雞店立刻停止線上接單。

今年8月，北京市兩家門(mén)店胖哥倆肉蟹煲被爆存在隔夜死蟹充當(dāng)活蟹賣、大量使用過(guò)期食材欺騙消費(fèi)者等行為，引發(fā)全網(wǎng)關(guān)注，當(dāng)月，北京市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)涉事門(mén)店開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查并責(zé)令其停業(yè)整頓。浙江省杭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)約談了“胖哥倆”品牌總部負(fù)責(zé)人。之后，“胖哥倆”官方及創(chuàng)始人先后向公眾致歉。

此事發(fā)生后，督哥也來(lái)到了胖哥倆肉蟹煲成都某門(mén)店，并專門(mén)詢問(wèn)了這里螃蟹的進(jìn)貨、售賣等問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)其衛(wèi)生安全基本過(guò)關(guān)，只是一些產(chǎn)品、消毒記錄不全，因此提醒該門(mén)店及時(shí)整改。

如今，奶茶越來(lái)越受年輕人歡迎，但屢屢爆出的“水果腐爛、蟑螂亂爬、標(biāo)簽不實(shí)”等現(xiàn)場(chǎng)也讓人無(wú)奈，在網(wǎng)友們的呼喚下，成都市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)全市近300家奶茶店開(kāi)展了監(jiān)督檢查，這其中就包括喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等熱門(mén)奶茶店。

結(jié)果顯示，被檢的近300家奶茶飲品店的食品安全和衛(wèi)生狀況多為良好，比較嚴(yán)重的是一家叫書(shū)亦燒仙草的店，不少食材都過(guò)期、變質(zhì)了，督哥現(xiàn)場(chǎng)對(duì)過(guò)期食材進(jìn)行了處理，責(zé)令其整改并進(jìn)行行政處罰。