叫外賣，成為越來越多消費者的就餐選擇。玲瑯滿目的外賣餐食該怎么選？外賣平臺上關(guān)于外賣商鋪的營業(yè)資質(zhì)、門店圖片和各種評分、榜單情況，都成為了很多人點餐的依據(jù)。

那么這些公布在外賣平臺上的數(shù)據(jù)是否真的靠譜？近日，央視新聞記者對此進(jìn)行了調(diào)查。

熱銷榜上的高分外賣 竟是一家“幽靈“店鋪

記者在外賣平臺隨機(jī)選取了一家名叫“望京燒烤”的外賣店鋪，從平臺上看，門店照片干凈整潔，查看它的資質(zhì)也證照齊全，評分4.9分，位列“餓了么”放心點榜昌平區(qū)燒烤熱銷榜第六。

餐廳在外賣平臺上標(biāo)稱的地址是北京市昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)東沙各莊村293號。記者來到東沙各莊村按照門牌號找到293號，卻發(fā)現(xiàn)這里是一幢居民樓，里面的住戶甚至都不知道有望京燒烤這家店。

記者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這家叫望京燒烤的外賣餐廳只是租借了293號住戶家的營業(yè)執(zhí)照，不僅和293號住戶絲毫沒有關(guān)系，甚至連營業(yè)地點也不在證照上的這個地址，寬敞明亮的堂食照片更是“照騙”。

月售3000多單的高分外賣店鋪 竟和廢品回收站開在一起

除了租借執(zhí)照開店，用假地址、假照片也能成為高分的熱銷外賣店鋪。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這種在業(yè)內(nèi)被稱為“幽靈”外賣的店鋪并不少見。

外賣平臺上，一家叫“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”的品牌連鎖餐廳，視頻里展現(xiàn)的制作過程干凈衛(wèi)生，菜單的配圖色澤鮮美。這家餐廳在兩個外賣平臺的評分都在4.6分以上。

記者來到這家外賣店鋪標(biāo)稱的北京市朝陽區(qū)三間房村611號，發(fā)現(xiàn)了一個“實況廚房”的招牌。奇怪的是，“實況廚房”的招牌下面除了有外賣員進(jìn)進(jìn)出出，不時還有運送廢品的車出現(xiàn)。

記者走進(jìn)去發(fā)現(xiàn)這里是一個廢品回收站，各種廢品垃圾堆砌有兩層樓高，空氣里有一股嗆人的味道。那家掛著“實況廚房”牌子的餐廳就在距離廢品堆五六米遠(yuǎn)的地方。

走進(jìn)實況廚房，里面的衛(wèi)生狀況更加讓人憂心。操作間的紗窗上、灶臺上結(jié)滿了各種油污，地面滿是污水，門簾上也沾滿了黑色的污垢，庫房里的食材、貨物和生活用品隨意擺放。

宣稱色香味美的“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”就開在“實況廚房”里，是一個餐飲檔口。廚房墻面污漬斑斑，灶臺上結(jié)滿油污，菜板周圍滿是污垢和殘渣，熟食制品隨意地用盆扣在案板上。這家外賣店鋪的餐食覆蓋周邊5公里范圍，僅在一個外賣平臺就月售3000多單。

租借執(zhí)照開店是否符合平臺要求 客服表示無法解答

更讓人意外的是，記者發(fā)現(xiàn)在“實況廚房”藏身的30多家外賣店鋪，所使用的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證竟然一模一樣。

營業(yè)執(zhí)照是市場準(zhǔn)入和監(jiān)管的重要依據(jù)，也是辦理食品經(jīng)營許可證、餐飲服務(wù)許可證的必要條件。按照相關(guān)法規(guī)，任何單位和個人都不得偽造、涂改、出租、轉(zhuǎn)讓營業(yè)執(zhí)照和餐飲經(jīng)營許可證。

按照外賣平臺的說法，每一家上線的外賣店鋪，都應(yīng)取得獨立的營業(yè)執(zhí)照和餐飲經(jīng)營許可證。但是記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這里聚集的三十多家外賣店鋪都統(tǒng)一使用了美食城的執(zhí)照開外賣店，實際經(jīng)營者和證照上登記的經(jīng)營者沒有任何關(guān)系。

“實況廚房”的負(fù)責(zé)人稱，他靠房租掙錢，不參與商戶們的經(jīng)營，每一家做外賣的餐飲檔口都是獨立核算、獨立經(jīng)營的。

這樣的情形和平臺的要求明顯不一致，對此，餓了么平臺的客服人員表示無法給出答復(fù)。客服人員表示無法告知這種租借執(zhí)照開店的行為是否符合平臺要求，但她告訴記者，在外賣平臺上，店鋪是否能通過審核上線，往往要由區(qū)域負(fù)責(zé)人來決定。

在北京市房山區(qū)長陽地鐵附近，記者同一位打算開店的經(jīng)營者遇到了一位自稱正在這個片區(qū)巡店的某外賣平臺區(qū)域負(fù)責(zé)人，他甚至主動支招沒有證照可以去美食城租借執(zhí)照。

40多家外賣店鋪共用一張執(zhí)照 食品安全更是令人擔(dān)憂

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在兩家外賣平臺上，這種租借營業(yè)執(zhí)照開辦外賣店鋪的現(xiàn)象都在相當(dāng)程度上存在著。在北京市的建外SOHO、馬連道和天通苑等地方，記者都找到了很多類似的外賣商鋪聚集場所。

根據(jù)食品安全的相關(guān)法規(guī)要求，外賣店鋪證照齊備后，需到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門進(jìn)行備案。這些租借了執(zhí)照，“幽靈”一樣的外賣店鋪，逃避了監(jiān)管，給食品安全留下了巨大隱患。

在北京市朝陽區(qū)三間房地區(qū)有一家叫“京門樓”的美食城。記者查詢對比發(fā)現(xiàn)，在兩家外賣平臺上，使用“京門樓”的地址和證照開設(shè)的外賣店鋪有40多家。記者走進(jìn)京門樓，看到這里被隔成了很多10平方米左右的小房間，衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。

狹窄的過道，堆砌著各種雜物和食材，已經(jīng)解凍的生鮮隨意地扔在地上，有血水從塑料袋里滲出，油污從墻頭流下來，粘乎乎的發(fā)著亮光和惡臭。

租借執(zhí)照開外賣店，干不好或被投訴了還可以換個店名接著開。就算有的店鋪使用虛假地址、虛假圖片，衛(wèi)生情況臟亂差，也能成為高分的熱銷店鋪。

最新的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，我國線上外賣消費者規(guī)模達(dá)5.35億人，占網(wǎng)民總數(shù)的49.6%。如何讓消費者點得放心，吃得安心，如何把國家的食品安全政策落到實處？這是擺在相關(guān)部門、外賣平臺和外賣店鋪經(jīng)營者面前一個必須面對的問題。