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千禾味業(yè)回應千禾0醬油檢出鎘：來自原料，系零添加不存在混淆概念
3月20日深夜，千禾味業(yè)食品股份有限公司官方微博發(fā)布《關于媒體報道醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及千禾0與零添加相關情況與消費者的溝通說明》。
聲明稱，經(jīng)自查，該公司千禾0系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況，在生產(chǎn)過程中除生產(chǎn)所需的食品原料外未使用食品添加劑。同時，在我公司非千禾0的其它產(chǎn)品檢查中，相關的食品添加劑均符合國家標準要求。
就醬油檢出“鎘”，聲明稱，媒體報道所述千禾御藏本釀380天醬油的配料為水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其它化學劑?！版k”存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料。根據(jù)GB 2762《食品安全國家標準 食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg。公司使用的原材料均符合國家標準要求。
關于商標與零添加關系，千禾味業(yè)表示，該系列產(chǎn)品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。該商標設立的初心是為了對零添加產(chǎn)品做區(qū)別，便于廣大消費者選購，不存在誤導消費者的行為。
據(jù)《消費者報道》，今年3月，該雜志向第三方權威檢測機構送檢了13款宣稱零添加的醬油，測評指標為總砷和鎘。
測試結(jié)果顯示，送檢的13款宣稱零添加醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.0110mg/kg的鎘。該檢測結(jié)果引發(fā)大量關注議論。
“千禾0”商標，由千禾味業(yè)食品股份有限公司于2021年2月21日成功注冊，商標終止期為2031年2月20日。
19日，極目新聞聯(lián)系千禾味業(yè)食品股份有限公司?！扒Ш?”是不是意味著零添加？對此客服人員一直沒有正面回應，只是表示：“請您完全完全放心，您可以看下我們的有千禾0標志的系列產(chǎn)品的配料表，僅使用常見的食品原料生產(chǎn)，甚至連酵母抽提物都不添加?！?
（綜合自當事方微博、央視網(wǎng)、極目新聞等）
本文系觀察者網(wǎng)獨家稿件，未經(jīng)授權，不得轉(zhuǎn)載。
- 原標題：千禾味業(yè)回應千禾0醬油檢出鎘：來自原料，系零添加不存在混淆概念
- 責任編輯: 范維
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