【觀察者網(wǎng) 綜合報(bào)道】近日，偏居陜西寶雞鳳翔縣的西鳳酒又陷入一場(chǎng)風(fēng)波。上海國(guó)際酒業(yè)交易中心11月7日在其官網(wǎng)上披露一份檢測(cè)報(bào)告：西鳳?國(guó)典鳳香50年年份酒2012[珍藏版](下稱：西鳳年份酒)的兩項(xiàng)塑化相關(guān)化學(xué)添加劑的含量不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

針對(duì)西鳳年份酒塑化劑超標(biāo)事件，陜西西鳳酒集團(tuán)黨委宣傳部部長(zhǎng)趙永紅接受鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)采訪時(shí)表示，這次事件對(duì)西鳳是一個(gè)深刻的教訓(xùn)。西鳳內(nèi)部也在評(píng)估此次事件對(duì)未來(lái)IPO的影響。趙永紅告訴鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)，塑化劑超標(biāo)事件發(fā)生后，西鳳酒集團(tuán)董事長(zhǎng)秦本平掛帥成立了綜合小組進(jìn)行督辦。西鳳酒集團(tuán)也將在下周舉行說(shuō)明會(huì)，對(duì)相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行解釋。

塑化劑超標(biāo)近三倍

上述報(bào)告顯示，西鳳年份酒的鄰苯二甲酸異丁酯(DIBP，俗稱“增塑劑”)檢測(cè)結(jié)果為1.44mg/kg，報(bào)告為限值0.5mg/kg；鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP，俗稱“塑化劑”)檢測(cè)結(jié)果為1.02mg/kg，對(duì)應(yīng)限值為0.3mg/kg。兩項(xiàng)塑化相關(guān)化學(xué)添加劑的含量均接近限定標(biāo)準(zhǔn)的三倍。

據(jù)了解，此次檢測(cè)結(jié)果是對(duì)三瓶60%vol、500ml/瓶的西鳳年份酒檢測(cè)得出。對(duì)此，西鳳股份發(fā)布公告稱，該批次年份酒是在2012年5月定制生產(chǎn)。在2013年的白酒檢測(cè)中，不含DBP指標(biāo)檢驗(yàn)項(xiàng)目，因此完全符合彼時(shí)(GB/T19508-2007)的安全標(biāo)準(zhǔn)。但是目前仍有部分該批次產(chǎn)品在市場(chǎng)流通，出于負(fù)責(zé)態(tài)度，在報(bào)請(qǐng)陜西省食品藥品監(jiān)督管理局批示后，啟動(dòng)召回。

西鳳酒具體召回方案為，經(jīng)銷(xiāo)商或消費(fèi)者持有召回產(chǎn)品，以55度西鳳酒1915年產(chǎn)品置換，或按照出廠價(jià)進(jìn)行回購(gòu)。

據(jù)了解，塑化劑，又稱增塑劑。是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，其添加對(duì)象包含了塑膠、混凝土、乾壁材料、水泥與石膏等。

食品中塑化劑超標(biāo)將對(duì)人體有嚴(yán)重的危害，臺(tái)灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西在接受媒體采訪時(shí)曾表示，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長(zhǎng)期食用塑化劑超標(biāo)的食品，會(huì)損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對(duì)免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至?xí)竞θ祟?lèi)基因。

IPO之路舉步維艱

據(jù)中國(guó)網(wǎng)11月9日消息，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，出現(xiàn)塑化劑會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生巨大影響，將嚴(yán)重影響酒企全國(guó)化運(yùn)營(yíng)以及IPO計(jì)劃。

上述分析師提到的IPO計(jì)劃始于2016年4月1日，西鳳酒的招股書(shū)第一次出現(xiàn)在證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站上，公司擬募集資金15億元。2017年5月26日西鳳酒更新報(bào)送招股說(shuō)明書(shū)，上市似乎指日可待?？珊髞?lái)在證監(jiān)會(huì)網(wǎng)站上，西鳳酒招股書(shū)已被撤回。

西鳳酒成立于1999年，曾與貴州茅臺(tái)酒，山西汾酒，四川瀘州老窖并稱為中國(guó)四大名酒。而現(xiàn)如今，這三家酒業(yè)制造商的業(yè)績(jī)和規(guī)模早已超越西鳳酒股份甚遠(yuǎn)。

盡管被列入所謂全國(guó)四大名酒，但西鳳酒的主要市場(chǎng)集中在陜西省，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的70%都在陜西市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)。酒業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)售區(qū)域過(guò)度集中對(duì)于未來(lái)該品牌的發(fā)展有很大的局限性。

數(shù)據(jù)顯示，西鳳酒2015年-2017年分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別為28.03億元、28.67億元、31.70億元，扣除非經(jīng)營(yíng)性凈利潤(rùn)為1.74億元、2.81億元、3.55億元。

報(bào)告期內(nèi)，西鳳酒營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)均穩(wěn)步上升，但其過(guò)渡依賴經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售，2015年至2017年，經(jīng)銷(xiāo)銷(xiāo)售模式銷(xiāo)售金額分別占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的98.60%、99.49%和99.43%。

嚴(yán)重依賴外購(gòu)基酒

西鳳酒的上市之路非常坎坷，其對(duì)基酒外采的長(zhǎng)期依賴就是其中一個(gè)“絆腳石”。

數(shù)據(jù)顯示，2015年至2017年，西鳳酒外購(gòu)基酒數(shù)量分別為21238.24噸，18179.56噸和19439.12噸，外購(gòu)基酒占比分別為68.03%，67.36%和70.31%。

業(yè)內(nèi)人士表示，西鳳酒的外購(gòu)基酒占比頗大，給企業(yè)帶來(lái)了一定的風(fēng)險(xiǎn)，一旦基酒品質(zhì)出現(xiàn)問(wèn)題或價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，都會(huì)形成毀滅性打擊。

朱丹蓬表示，嚴(yán)重依賴外購(gòu)買(mǎi)基酒對(duì)于酒企自身的品牌影響以及對(duì)鳳香的影響很大，鳳香是自成一派的，對(duì)外購(gòu)買(mǎi)基酒是對(duì)鳳香特有的酒體和酒種的一種諷刺。

除了外購(gòu)基酒，西鳳酒還委托生產(chǎn)成品酒。據(jù)了解，西鳳酒的成品酒采取自主生產(chǎn)與合作生產(chǎn)相結(jié)合的生產(chǎn)模式，成都龍宇酒業(yè)有限公司、哈爾濱老白酒廠作為合作廠商。數(shù)據(jù)顯示，2015年-2017年，西鳳酒合作生產(chǎn)產(chǎn)品分別占總銷(xiāo)量的31.83%、37.21%和36.44%。

業(yè)內(nèi)人士表示，外購(gòu)基酒和委托生產(chǎn)，常是在企業(yè)銷(xiāo)量太好產(chǎn)能足時(shí)的選擇。然而，西鳳酒的產(chǎn)能利用一直不高。數(shù)據(jù)顯示，2015年至2017年，西鳳酒基酒的產(chǎn)能利用率分別為83.18%、73.42%和68.39%，成品酒的產(chǎn)能利用率分別為63.12%、56.56%和66.69%。