4月16日，茶咖日?qǐng)?bào)的主要內(nèi)容有：

天好咖啡2024年?duì)I收13.91億元

4月15日晚間，連鎖咖啡品牌Tim Hortons（天好咖啡）在中國市場的業(yè)務(wù)公司（簡稱“Tims天好中國”）公布了2024年第四季度及全年財(cái)報(bào)顯示，公司第四季度總營收達(dá)到3.33億元，2024年全年?duì)I收13.91億元。門店方面第四季度新開門店76家，截至2024年12月31日，全國門店數(shù)達(dá)到1022家，其中自營門店576家，加盟店446家。

財(cái)報(bào)顯示，截至2024年12月31日，天好咖啡收到超過6200份個(gè)人加盟申請(qǐng)，加盟門店數(shù)量達(dá)446家，門店占比達(dá)43%，較2023年同期的31%提升了12個(gè)百分點(diǎn)。2024年加盟業(yè)務(wù)收入同比增長超過105%。2024年第四季度，天好咖啡的第1000家門店在上海盛大開業(yè)，這標(biāo)志著天好咖啡正式邁入千店俱樂部。

Tims天好中國第四季度公司自營門店貢獻(xiàn)為1297萬元，比2023年同期增長353.1%，門店貢獻(xiàn)率為 4.8%。得益于規(guī)模擴(kuò)大和運(yùn)營效率提升，Tims天好中國的盈利能力穩(wěn)步提升。2024年公司自營門店貢獻(xiàn)為8761萬元人民幣，比2023年同期增長198.3%，門店貢獻(xiàn)率為7.4%。Tims天好中國推出“現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)制手作柜臺(tái)”的運(yùn)營模式，即暖食產(chǎn)品都在顧客下單后即時(shí)新鮮制作。產(chǎn)品研發(fā)方面2024年Tims天好中國共推出92款新品，包括47款新飲品和45款新食品，其明星產(chǎn)品貝果及貝果堡全年共賣出約2200萬個(gè)。

Tims天好中國首席執(zhí)行官盧永臣表示，2024年是Tims天好中國關(guān)鍵的轉(zhuǎn)型年，天好咖啡鞏固了“咖啡+現(xiàn)制暖食”的差異化戰(zhàn)略定位，完成了大多數(shù)門店的“現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)制”改造?！坝芰κ羌瘓F(tuán)一切工作的重中之重，我們將繼續(xù)加強(qiáng)供應(yīng)鏈能力和效率，推出差異化的‘現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)制手作柜臺(tái)’的運(yùn)營模式，優(yōu)化整體門店單位經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)著力擴(kuò)大門店規(guī)模。”

CoCo回應(yīng)外賣員被潑奶茶

近日，一段外賣小哥取餐時(shí)被CoCo門店店員潑奶茶的視頻在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)廣泛關(guān)注。視頻中，外賣小哥多次催促取餐，店員隨后將奶茶潑向外賣小哥，雙方發(fā)生言語沖突。

據(jù)外賣小哥發(fā)布的視頻顯示，他在該CoCo門店取餐時(shí)，多次詢問店員餐品是否已準(zhǔn)備好，并表示已經(jīng)等待了20多分鐘，但店員未給予有效回應(yīng)。隨后，店員對(duì)其翻找奶茶的行為提出質(zhì)疑，緊接著將三杯飲品扔向外賣小哥，奶茶灑出。外賣小哥否認(rèn)辱罵店員，稱是店員態(tài)度不佳，且餐品明明已做好卻不打包。

4月15日，涉事外賣小哥花先生向南都灣財(cái)社記者表示，此事發(fā)生在4月10日，當(dāng)天雙方已溝通和解，門店店長賠償了他，并為店員潑奶茶的行為道歉，解釋是由于當(dāng)天人手不足，店員制作奶茶時(shí)無法及時(shí)回應(yīng)。

花先生稱自己是短視頻平臺(tái)創(chuàng)作者，有記錄生活的習(xí)慣，發(fā)布視頻是個(gè)人權(quán)利，且視頻已做模糊處理。他強(qiáng)調(diào)自己沒有辱罵店員，視頻中的臟話只是口頭禪，也沒有主動(dòng)觸碰店員肢體，而是店員主動(dòng)打了他的手以阻止他拿紙質(zhì)訂單?；ㄏ壬€表示，如果企業(yè)堅(jiān)稱他觸碰店員，他將考慮訴諸法律。

CoCo 都可相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，經(jīng)警方介入，門店賠付外賣小哥200元衣物清潔費(fèi)后，雙方達(dá)成和解。但外賣小哥接連在社交媒體平臺(tái)發(fā)布視頻并進(jìn)行直播，對(duì)品牌及店員個(gè)人造成不良影響，品牌方將保留追究其法律責(zé)任的權(quán)利。企業(yè)提供的監(jiān)控顯示，外賣小哥在催單無果后翻找奶茶，觸碰到女店員的肢體，致使沖突升級(jí) 。

星巴克對(duì)咖啡師綠色圍裙內(nèi)的著裝實(shí)施新限制

據(jù)環(huán)球市場播報(bào)報(bào)道，從5月12日起，星巴克員工將被要求身穿純黑色襯衫，搭配卡其色、黑色或藍(lán)色牛仔下裝。該公司在周一發(fā)布的一份備忘錄中稱，襯衫可以是短袖或長袖，有領(lǐng)或無領(lǐng)。星巴克將為每位員工免費(fèi)提供兩件T恤。

星巴克表示，新的著裝規(guī)定將使綠色圍裙更加突出，并為顧客營造一種熟悉感。此舉正值該公司試圖在門店中重新營造一種更溫暖、更受歡迎的消費(fèi)體驗(yàn)之際。

該公司在其網(wǎng)站上的一篇帖子中稱：“通過更新我們的著裝規(guī)定，我們能夠提供更一致的咖啡館體驗(yàn)，也能為我們的員工帶來更簡單清晰的指導(dǎo)，這意味著他們可以專注于最重要的事情，即制作美味的飲品并與顧客建立聯(lián)系?！?

此次新的著裝指導(dǎo)意見出臺(tái)，距離星巴克放寬著裝規(guī)定、給予員工更多自我表達(dá)機(jī)會(huì)已近十年。2016 年，該公司擴(kuò)大了員工可穿襯衫的顏色范圍，在之前規(guī)定的黑色或白色基礎(chǔ)上，增加了灰色、藏青色、深牛仔色和棕色。同時(shí)也允許員工穿這些顏色的有圖案襯衫。

2019 年，該公司再次微調(diào)了著裝規(guī)定，允許員工面部有一個(gè)不超過 10 美分硬幣大小的穿孔。新的著裝規(guī)定仍然允許員工面部有一個(gè)穿孔。

第七屆中國國際茶葉博覽會(huì)將于下月在杭州舉辦

據(jù)了解，第七屆中國國際茶博會(huì)將于5月21日—25日在杭州國際博覽中心舉辦。展會(huì)延續(xù)“茶和世界，共享發(fā)展”主題，旨在搭建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶品牌、茶旅游和茶消費(fèi)的全方位交流平臺(tái)，以茶為媒，匯聚全球茶業(yè)智慧，書寫 “三茶統(tǒng)籌” 新篇章。

本屆國際茶博會(huì)由中國國際茶文化研究會(huì)主辦，杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司承辦。展會(huì)展覽面積 60000㎡，國際標(biāo)準(zhǔn)展位 2500 個(gè)，設(shè)各省區(qū)域公共品牌茶展區(qū)、浙江省區(qū)域公共品牌茶展區(qū)、六大茶類展區(qū)、茶器美學(xué)展區(qū)、茶包裝設(shè)計(jì)與茶機(jī)械展區(qū)、名茶展區(qū)、新茶食展區(qū)、茶科技展區(qū)、茶工藝品展區(qū)、港澳臺(tái)與國際展區(qū)等特色展區(qū)，集中展出六大茶類、新茶食、新茶飲、茶深加工、茶科技、茶器、香器、花器、茶服飾、茶文化用品、茶空間、茶設(shè)計(jì)、茶包裝機(jī)械、茶工藝品等茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。

截至目前，已成功邀約近萬位專業(yè)采購商，范圍覆蓋北京、上海、廣東等全國 34 個(gè)省級(jí)行政區(qū)與美國、加拿大、墨西哥、澳大利亞等全球主要茶葉消費(fèi)國家 (地區(qū))。

半自動(dòng)意式咖啡機(jī)研發(fā)商Meraki獲數(shù)千萬元天使輪融資

專注于家庭場景的半自動(dòng)意式咖啡機(jī)研發(fā)商Meraki近日宣布完成數(shù)千萬元天使輪及天使+融資，由凱風(fēng)創(chuàng)投、海益投資及咖啡器具品牌泰摩Timemore聯(lián)合投資，瀾松資本擔(dān)任財(cái)務(wù)顧問。此次融資將用于核心部件自主研發(fā)、供應(yīng)鏈優(yōu)化及海外市場拓展。

Meraki主打歐美市場，其產(chǎn)品以半自動(dòng)設(shè)計(jì)滿足家庭咖啡制作需求。聯(lián)合投資方泰摩Timemore作為國內(nèi)咖啡器具頭部品牌，此次合作有望助力Meraki技術(shù)升級(jí)與渠道協(xié)同。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著家用咖啡設(shè)備需求增長，Meraki的海外布局或進(jìn)一步打開市場空間。