【4月19日，紀(jì)錄片《食物進(jìn)化》觀影暨轉(zhuǎn)基因科普交流會(huì)在北京舉行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人，生物技術(shù)、經(jīng)濟(jì)研究、科學(xué)傳播領(lǐng)域的專家在交流會(huì)上表達(dá)了轉(zhuǎn)基因科普和產(chǎn)業(yè)化方面的觀點(diǎn)。影片制片人斯科特·肯尼迪也來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)和媒體交流，并在活動(dòng)結(jié)束后接受了各家記者的采訪。】

斯科特·肯尼迪：大家好，我叫斯科特·漢密爾頓·肯尼迪，我本人是一名導(dǎo)演和制片人，來(lái)自加利福尼亞州。我參與導(dǎo)演和制作了《食物進(jìn)化》這部關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的紀(jì)錄片。

記者：首先想問(wèn)一下為什么想去拍攝這樣一部紀(jì)錄片，本片希望能夠達(dá)到什么樣的目的？

斯科特·肯尼迪：我們?cè)谂臄z《食物進(jìn)化》這個(gè)紀(jì)錄片的時(shí)候，希望能夠?qū)D(zhuǎn)基因話題做一個(gè)重新的設(shè)定。不少人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有很多的疑慮，所以我們希望以一個(gè)非?？茖W(xué)的視角做一個(gè)內(nèi)容記錄，而不僅僅是去分享大家的意見(jiàn)、觀點(diǎn)和情感上的思想。我們想告訴大家什么是轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因食品使用了哪些技術(shù)，為什么這么做，是否采取了相應(yīng)的安全措施，如何讓產(chǎn)品進(jìn)入到市場(chǎng)上等等。

所以我們從這個(gè)視角給大家分析各類信息，并且打消大家對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的疑慮。因?yàn)楹芏嗝襟w渲染轉(zhuǎn)基因食品不安全，經(jīng)過(guò)科學(xué)研究之后，我們發(fā)現(xiàn)它是沒(méi)有任何依據(jù)的。

我們發(fā)現(xiàn)不光是一些媒體，一些紀(jì)錄片在討論這個(gè)主題時(shí)也會(huì)有偏差，而且很多關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品信息傳播的方式是錯(cuò)誤的，所以我們希望重新設(shè)定一個(gè)信息溝通場(chǎng)景。我們也知道有些記者或者是紀(jì)錄片傳遞的信息是錯(cuò)誤的，其中有些是無(wú)意的，有些是有意誤導(dǎo)，這兩者之間是有差別的。

我們這個(gè)紀(jì)錄片力圖降低大家對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的恐懼感。我是一個(gè)制片人，也是一個(gè)父親，我們也希望各方在制定有關(guān)轉(zhuǎn)基因的政策時(shí)，無(wú)論是政府還是家長(zhǎng)都需要做出更加科學(xué)的決策。

記者：我比較關(guān)心這個(gè)紀(jì)錄片的制作經(jīng)費(fèi)來(lái)源和制作過(guò)程，因?yàn)榉崔D(zhuǎn)人士可能以經(jīng)費(fèi)作文章，可不可以簡(jiǎn)單的給大家介紹一下。

斯科特·肯尼迪：這個(gè)問(wèn)題非常好，而且也非常重要。我們的經(jīng)費(fèi)來(lái)源是一家叫IFT的機(jī)構(gòu)，總部設(shè)在美國(guó)芝加哥，由食品方面的科學(xué)家所組成的非營(yíng)利組織，它的全稱是食品技術(shù)研究所。

這個(gè)研究所正在舉辦成立75周年的慶?；顒?dòng)。所以當(dāng)時(shí)我就問(wèn)很多的電影制作人，是不可以做一個(gè)相關(guān)的紀(jì)錄片，于是我們一拍即合，決定合作。在做這個(gè)紀(jì)錄片的時(shí)候，我們首先考慮的一個(gè)重大議題是人口問(wèn)題。權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，在不久的未來(lái)地球上的人口會(huì)達(dá)到95億，2025年的時(shí)候會(huì)達(dá)到110億，所以從這個(gè)角度來(lái)講，食品安全對(duì)人類的未來(lái)非常重要。

我和我的制作合伙人討論的切入點(diǎn)是食物浪費(fèi)問(wèn)題。我們知道中國(guó)在食物浪費(fèi)問(wèn)題上也很突出，從這一點(diǎn)出發(fā)，紀(jì)錄片過(guò)渡到了轉(zhuǎn)基因這個(gè)主題上。轉(zhuǎn)基因是關(guān)于食品的科學(xué)，也是關(guān)于如何讓全世界處在不同經(jīng)濟(jì)水平的人了解我們的轉(zhuǎn)基因食品——主題于是就確定了下來(lái)。

中國(guó)工程院院士，中國(guó)食品毒理學(xué)學(xué)科的創(chuàng)始人之一陳君石（左三）在現(xiàn)場(chǎng)

在和研究院的科技工作者進(jìn)行討論時(shí)，以及在整個(gè)拍攝的過(guò)程中，至始至終我必須全程控制。當(dāng)時(shí)這些研究所的科學(xué)家也都對(duì)此表示同意，所以您剛才提的資金問(wèn)題其實(shí)很重要，不光是對(duì)于拍攝紀(jì)錄片，對(duì)于科學(xué)研究也是如此。因?yàn)檫@要確?？茖W(xué)工作者或者新聞工作者在自己的工作過(guò)程中，要完全自主地去搜集所有真實(shí)的信息，這才是他們紀(jì)錄片公信力的基礎(chǔ)。

最近經(jīng)常的一個(gè)現(xiàn)象是轉(zhuǎn)基因支持者和反對(duì)者互相指責(zé)。指責(zé)絕非是最佳的溝通方式，比如雙方指責(zé)對(duì)方的資金來(lái)源是可疑的、不可信的，這都不是很理性的對(duì)話模式。合理的對(duì)話應(yīng)該是先看一下資金的來(lái)源方是誰(shuí)，然后再看制作流程。整個(gè)過(guò)程中，導(dǎo)演始終把控著內(nèi)容導(dǎo)向。所以這樣的交流才是一個(gè)比較高效的方式。明確了資金來(lái)源之后并不意味著雙方的討論就此結(jié)束了，而是要再繼續(xù)討論專業(yè)的流程是怎么樣的。

記者：我在紀(jì)錄片中看到一位烏干達(dá)的農(nóng)民流著眼淚說(shuō)，美國(guó)人你們記住了，每次你們說(shuō)反轉(zhuǎn)基因的時(shí)候，都是在壓迫非洲。如何理解這句話？為什么轉(zhuǎn)基因食品不僅是安全的，而且是必需的？為什么轉(zhuǎn)基因食品對(duì)第三世界國(guó)家的人民是重要的？

斯科特·肯尼迪：這位農(nóng)民不是來(lái)自烏干達(dá)，而是來(lái)自南非。他用這種傷心的方式，啜泣著說(shuō)出了那句話。對(duì)此，有兩個(gè)方面需要指出，一方面是大家對(duì)于轉(zhuǎn)基因的恐慌，導(dǎo)致這些農(nóng)民沒(méi)有辦法繼續(xù)從事相關(guān)的行業(yè)，這個(gè)也給他們的生活帶來(lái)相當(dāng)大的損失。

另一方面是，當(dāng)南非允許種植轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的時(shí)候，他們的生活其實(shí)得到了很大的改善。比他們通過(guò)自己的收成提高了生活質(zhì)量，并且讓自己的孩子上了大學(xué)。

再提到轉(zhuǎn)基因食品重要性的時(shí)候，要給予每個(gè)具體的案例進(jìn)行分析。我們發(fā)現(xiàn)南非這個(gè)案例的風(fēng)險(xiǎn)的可控性還是比較好的。當(dāng)然也會(huì)出現(xiàn)特殊情況，比如說(shuō)過(guò)多使用殺蟲(chóng)劑。有些時(shí)候我們看到中國(guó)和其他的國(guó)家都在用一種叫草甘膦的殺蟲(chóng)劑，我們已經(jīng)證明它的毒性比以前別的殺蟲(chóng)劑毒性更小。

中國(guó)抗蟲(chóng)棉的使用也是一個(gè)比較成功的例子。首先它對(duì)于環(huán)境帶來(lái)的毒性比較小，通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)使得這個(gè)棉花本身有了抗蟲(chóng)的功能，所以我們也希望能夠看到中國(guó)未來(lái)能夠使用更多的先進(jìn)的技術(shù)。因?yàn)檫@不僅對(duì)于單個(gè)使用這些技術(shù)的農(nóng)民是有益處的，同時(shí)也能讓消費(fèi)者獲益良多。

《食物進(jìn)化》影片截圖

不少南非農(nóng)民種植了轉(zhuǎn)基因大豆和玉米之后產(chǎn)量有非常大的提高，同時(shí)殺蟲(chóng)劑的使用也有了很大下降。還有其他更加明顯的例子：肯尼亞、烏干達(dá)有比較嚴(yán)重的糧食安全問(wèn)題，蟲(chóng)害讓當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了殺蟲(chóng)劑藥效萎縮的情況，導(dǎo)致香蕉產(chǎn)量降低50%，當(dāng)?shù)厝藗兊哪芰繑z入30%都是靠香蕉的。

針對(duì)這個(gè)情況，非洲的科學(xué)家以及來(lái)自于世界各地的國(guó)際科學(xué)家都在烏干達(dá)和肯尼亞進(jìn)行了廣泛研究，對(duì)如何降低植物發(fā)病率在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。但是目前還沒(méi)有更好地讓實(shí)驗(yàn)成果在農(nóng)業(yè)方面進(jìn)行較大推廣，部分原因也是因?yàn)檫@些地方對(duì)轉(zhuǎn)基因有恐慌和錯(cuò)誤的理解，導(dǎo)致了一個(gè)很負(fù)面的結(jié)果。