據(jù)中國證券監(jiān)督管理委員會網(wǎng)站消息，“楊國福麻辣燙”所屬公司上海楊國福企業(yè)管理（集團）股份有限公司已經(jīng)提交《境外首次公開發(fā)行股份（包括普通股、優(yōu)先股等各類股票及股票的派生形式）審批》，有關(guān)材料在1月28日完成接收。

“麻辣燙第一股”要來了？

中國證監(jiān)會網(wǎng)站圖

開店6000家，楊國福麻辣燙加速全球化步伐

啟信寶信息顯示，上海楊國福企業(yè)管理（集團）股份有限公司由楊國福、朱冬波、楊興宇共同持股。楊國福為該公司法定代表人和總經(jīng)理、董事長。

啟信寶截圖

綜合《21世紀(jì)商業(yè)評論》2019年7月2日報道，楊國福透露，2000年他在哈爾濱第一次吃到麻辣燙并受到啟發(fā)。2003年，“楊記麻辣燙”開業(yè)，在原有的麻辣紅油湯底做法基礎(chǔ)上，于底料中添加了冰糖和奶粉，制造了咸中帶甜的口味，其麻辣燙事業(yè)逐漸起步。

“當(dāng)時麻辣燙是按碗賣的，一碗三塊錢。有的顧客吃一碗麻辣燙，可以續(xù)上兩三次湯?！?

官網(wǎng)資料顯示，2004年楊記麻辣燙更名為楊國福麻辣燙，開展加盟業(yè)務(wù)。2020年，楊國福麻辣燙門店總數(shù)已經(jīng)超過6000家，其門店已經(jīng)進入加拿大、澳大利亞、日本和新加坡等海外市場。

據(jù)“IPO早知道”本月3日報道，楊國福本人曾透露，他們在2019年的營收預(yù)計為13億元，其中加盟費只占20%左右，其余多數(shù)營收主要來自向加盟商銷售調(diào)味料、食材、廚房設(shè)備、餐廳家具等等。

2021年12月8日，楊國福麻辣燙母公司上海楊國福企業(yè)管理（集團）有限公司發(fā)生多項工商變更，企業(yè)名稱變更為上海楊國福企業(yè)管理（集團）股份有限公司。有關(guān)“楊國福麻辣燙”上市的討論開始慢慢出現(xiàn)。

此次楊國福麻辣燙提交材料，或?qū)⒁l(fā)市場對于其是否將在港交所遞交招股書的關(guān)注。

哈爾濱賓縣，孕育麻辣燙連鎖“雙雄”

在公眾印象中，麻辣燙起源于四川。不過現(xiàn)在街頭巷尾可以看到的“楊國福麻辣燙”，是從東北起家的。約45萬人口的哈爾濱賓縣，孕育了楊國福麻辣燙等一系列連鎖麻辣燙品牌。

某種對于麻辣燙及其相似食物的區(qū)分方法 來源騰訊地圖

楊國福麻辣燙的主要競爭對手之一是張亮麻辣燙。

張亮麻辣燙創(chuàng)立于2008年，擁有直營店100余家，連鎖店面數(shù)量超過5800家，先后在澳大利亞、日本和美國等地布局。它同樣來自賓縣。

2019年7月，有關(guān)“張亮是楊國福外甥”的討論登上微博熱搜。爭論“張亮好吃還是楊國福好吃”的網(wǎng)友們仿佛釋然了：原來是一家人。后經(jīng)國內(nèi)媒體求證，楊國福是張亮姑家的表姐夫，二人是沒有血緣關(guān)系的平輩。不過楊國福的弟弟，確實是汆悅麻辣燙的創(chuàng)始人。

東北賓縣，某種程度上可以說是中國麻辣燙連鎖的搖籃。

多次發(fā)生食品安全問題，曾被監(jiān)管部門點名

提交材料，計劃沖刺上市的楊國福麻辣燙，此前曾卷入食品安全問題的輿論漩渦。

2021年7月，有消息稱，楊國福麻辣燙線下一加盟店存在“員工不需要健康證即可上崗”、“倉庫老鼠屎遍地”、“食材不清洗”及“洗菜池洗抹布拖把”等食品安全問題，針對該情況，楊國福麻辣燙通過認(rèn)證微博向公眾致歉。

聲明截圖

類似爭議此前多次發(fā)生：2018年，一名網(wǎng)友視頻曝光，廣州一家楊國福麻辣燙員工坐在高腳凳上，腳下就是案板，多次觸碰到肉，腳下也都是肉渣之類的臟東西；2017年楊國福麻辣燙因違規(guī)傾倒垃圾、證照不符、食品衛(wèi)生等多項問題而飽受詬病。當(dāng)年9月，某楊國福麻辣燙店鋪因為隨意傾倒廚余垃圾，被城管執(zhí)法人員現(xiàn)場查獲。

對于相關(guān)食品安全事件，楊國福麻辣燙均表態(tài)令其停業(yè)整改。

楊國福麻辣燙的食品安全問題，已經(jīng)引起監(jiān)管部門的注意。2021年8月23日，市場監(jiān)管總局召開新聞通氣會，公開6起群眾關(guān)注的食品安全案件查處情況，楊國福麻辣燙店名列其中。

通報稱，2021年，7月24日，廣東省市場監(jiān)管部門獲知深圳市楊國福麻辣燙店存在湯料污穢不潔等食品安全問題的線索后，立即對該門店進行現(xiàn)場檢查，針對其違法違規(guī)行為，進行立案查處，并查封了涉事門店，沒收違法所得，罰款5萬元。

7月26日，在市場監(jiān)管總局的統(tǒng)籌指導(dǎo)下，廣東、上海、河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、江蘇、浙江、安徽、山東、河南等11個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）市場監(jiān)管部門全面排查了轄區(qū)內(nèi)楊國福麻辣燙門店3323家，責(zé)令整改841家，警告5家，立案查處24件。

2021年10月10日，北京市消費者協(xié)會微信公眾號發(fā)布消息稱，發(fā)現(xiàn)部分連鎖餐飲企業(yè)存在食品安全問題。其中楊國福麻辣燙赫然上榜，存在問題的門店數(shù)量高居第三。

北京市消費者協(xié)會微信公眾號截圖

對于一家計劃上市的企業(yè)而言，讓消費者吃得放心，值得楊國福麻辣燙投入更多心思。

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