文/觀察者網(wǎng) 周毅，編輯 周遠(yuǎn)方

退休之后，盒馬創(chuàng)始人侯毅在寵糧等垂直賽道展開了新嘗試。

作為派特鮮生創(chuàng)始人，侯毅日前出席中國寵業(yè)年度大會(huì)。自詡是“寵物行業(yè)三個(gè)月菜鳥新兵”的他透露，派特鮮生第一家門店將選址上海海粟綠地商圈，門店面積200平，目前已經(jīng)處于裝修階段。預(yù)計(jì)該店將在明年2月22日正式營業(yè)，明年3月，派特鮮生將在上海開出10家門店。

據(jù)國內(nèi)媒體報(bào)道，目前派特鮮生團(tuán)隊(duì)內(nèi)部策略是先做好開始的第一年。比如2025年，派特鮮生的目標(biāo)是深耕上海，到年底開出100家自營連鎖門店。細(xì)分到每個(gè)月的目標(biāo)，大概會(huì)保持在每個(gè)月10家左右的節(jié)奏去落地，“力爭(zhēng)2025年成為上海寵物食品第一品牌?！?

“寵物零售市場(chǎng)仍有巨大的結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)”

派特鮮生的項(xiàng)目立項(xiàng)在9月初冷啟動(dòng)。經(jīng)歷數(shù)月調(diào)研，侯毅發(fā)現(xiàn)中國寵物食品行業(yè)呈現(xiàn)如下特點(diǎn)。

從行業(yè)現(xiàn)狀來看，寵物食品行業(yè)目前仍然是暴利行業(yè)，渠道單一，線上平臺(tái)壟斷經(jīng)營，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還不夠充分。"我們發(fā)現(xiàn)寵物食品行業(yè)中應(yīng)用到了一物一碼的控價(jià)追溯管理體系，而一物一碼常常應(yīng)用于暴利行業(yè)。因?yàn)槠浔├?，存在串貨亂價(jià)的風(fēng)險(xiǎn)，需要強(qiáng)管制保證市場(chǎng)流通的穩(wěn)定性，而暴利行業(yè)也意味著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不充分。"

派特鮮生團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，幾家上市公司的純利空間有20%左右，依然有很大的讓利空間給到消費(fèi)者。但從拜訪上游的寵物食品工廠的情況來看，侯毅發(fā)現(xiàn)，綜合現(xiàn)在國內(nèi)工廠的生產(chǎn)供給能力和產(chǎn)品價(jià)格體系，與人的食品工廠相比，當(dāng)前中國寵物食品工廠的生產(chǎn)訂單報(bào)價(jià)反而更貴。

但是在產(chǎn)品側(cè)，目前國內(nèi)寵物食品的供給能力依然有很大的提升空間。未來消費(fèi)者對(duì)于天然、健康屬性的寵物食品的需求還會(huì)進(jìn)一步釋放。美國已經(jīng)出現(xiàn)了Freshpet這樣的寵物鮮糧公司，可以做到一年超過7億美元的營收，并保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)；英國也出現(xiàn)了像Butternut box這樣的鮮食公司，快速成長(zhǎng)為歐洲領(lǐng)先的寵物鮮食品牌。

為何中國沒有出現(xiàn)這樣的企業(yè)？

在侯毅看來，原因一方面在于成本高，國內(nèi)寵物食品行業(yè)在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，尤其是在冷鏈運(yùn)輸上仍有持續(xù)的成本優(yōu)化空間。想要做寵物領(lǐng)域的生鮮糧，必須要解決這個(gè)問題；一方面，難在管控。生鮮糧是好，但是本身也存在價(jià)格高、品控嚴(yán)格、目標(biāo)群體分散等多重障礙，這就導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)型公司在這一細(xì)分賽道難以存活下去。

“我們想要啃下這塊硬骨頭，依靠的是團(tuán)隊(duì)過往在人類食品行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)積累與資源優(yōu)勢(shì)，以及團(tuán)隊(duì)在寵物行業(yè)的持續(xù)學(xué)習(xí)能力，同時(shí)把冷凍、冷藏類寵物食品這一高品質(zhì)的產(chǎn)品品類做到好吃且價(jià)格親民，讓消費(fèi)者能夠真正買到物超所值的寵物食品?！?

一位中國寵物食品供應(yīng)工廠內(nèi)的”試吃官“ 觀察者網(wǎng)攝

線下連鎖門店能不能戰(zhàn)勝電商？這是食品行業(yè)的另一個(gè)巨大機(jī)會(huì)。

侯毅認(rèn)為，目前寵物食品行業(yè)中，電商占據(jù)絕對(duì)的主要銷售渠道，70-80%的寵物食品是通過電商銷售出去的；但從全世界寵物業(yè)來看，并沒有出現(xiàn)這種現(xiàn)象。不光是美國Petsmart、Petco，世界各地的寵物食品主要都是通過線下零售銷售出去的。只有中國的現(xiàn)狀完全相反，主要是以線上銷售為主。

今天的中國線下寵物零售業(yè)，大體仍處于夫妻老婆店的零售形態(tài)，大多以做洗護(hù)、美容服務(wù)為主，順帶銷售寵物食品、用品玩具、服飾窩墊等產(chǎn)品——因?yàn)榫€上電商沒法提供同樣的服務(wù)能力。最近幾年跑出來一些新興的，以商品零售為驅(qū)動(dòng)的寵物門店業(yè)態(tài)，比如火星寵物、狗道、電力百貨、寵物部落等——這些也都是派特鮮生學(xué)習(xí)的對(duì)象。

侯毅透露，在派特鮮生門店的整個(gè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系里，依然會(huì)保留目前市場(chǎng)上消費(fèi)者熟知的寵物干糧、濕糧、貓條、罐頭等產(chǎn)品的銷售，同時(shí)派特鮮生會(huì)在寵物食品行業(yè)做一些人食級(jí)產(chǎn)品的探索，比如提供寵物基本的新鮮食材，包括肉魚蝦蔬菜水果等。此外，消費(fèi)者可以帶寵物到派特鮮生門店里面就餐和玩耍。

除了現(xiàn)做現(xiàn)吃的產(chǎn)品體驗(yàn)以外，派特鮮生希望能夠通過配方優(yōu)化，把人的主食商品做成狗狗貓貓可以吃的冷凍類商品，比如肉包子、蛋糕、鮮肉腸等等，烘焙甜品也在派特鮮生的計(jì)劃之內(nèi)。“目前市面上買一個(gè)小小的、給狗狗吃的烘焙蛋糕，大概要花費(fèi)200-300元，真的是考驗(yàn)人的智商稅了?！?

在侯毅的規(guī)劃中，基于冷鏈運(yùn)輸和實(shí)體門店，派特鮮生要對(duì)商品進(jìn)行全系列結(jié)構(gòu)化的創(chuàng)新，為本地的養(yǎng)寵消費(fèi)者提供一站式寵物食品的購買體驗(yàn)。通過透明的食材展示、生產(chǎn)制作環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)就餐的體驗(yàn)，讓消費(fèi)者看得見的放心，“最終我們要實(shí)現(xiàn)的是讓毛孩子（寵物）過上人一樣的幸福生活?！?