【文/觀察者網(wǎng) 李天宇】

在英媒撰文為美國(guó)“氯洗雞”和“激素牛肉”辯解，并呼吁“擁抱美國(guó)農(nóng)業(yè)”之后，美國(guó)駐英大使伍迪·約翰遜遭到了強(qiáng)烈的抨擊。

伍迪·約翰遜，美國(guó)駐英大使  圖@東方IC

伍迪·約翰遜（Robert Wood "Woody" Johnson）出生于美國(guó)強(qiáng)生（Johnson）公司的創(chuàng)始人家族，是該公司第三任總裁的兒子。

據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》3月2日?qǐng)?bào)道，在這篇名為《對(duì)美國(guó)農(nóng)業(yè)的抹黑，正把英國(guó)帶進(jìn)歐盟“古董農(nóng)業(yè)”的陷阱》的文章中，他表示美國(guó)食品是安全的，而那些有關(guān)“氯洗雞”（chlorinated chicken）和“激素牛肉”（hormone beef）的傳言只不過(guò)是“被用來(lái)誤導(dǎo)公眾的恐怖故事”。

《不要讓對(duì)美國(guó)農(nóng)業(yè)的抹黑把英國(guó)帶進(jìn)歐盟古董農(nóng)業(yè)的陷阱》

“你被告知的選擇：堅(jiān)持歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，或者被美國(guó)低質(zhì)量食物淹沒(méi)，本身就是錯(cuò)誤的。”

約翰遜這樣寫(xiě)道，“像‘氯洗雞’和‘激素牛’這樣的煽動(dòng)和誤導(dǎo)性詞匯只是為了將美國(guó)農(nóng)業(yè)陷于最壞的境地?！?

他說(shuō)，與歐盟的“古董農(nóng)業(yè)”不同，美國(guó)的生產(chǎn)商們以“科學(xué)”和“技術(shù)”為工具，養(yǎng)活了不斷增長(zhǎng)的全球人口。

英國(guó)廣播公司（BBC）節(jié)目主持人、廚藝欄目評(píng)委和美食作家杰伊·雷納（Jay Rayner）隨即在推特上“炮轟”約翰遜，稱(chēng)英國(guó)人應(yīng)該告訴他把氯洗雞的標(biāo)簽貼在什么地方，以便民眾識(shí)別這種“危險(xiǎn)的東西”。

英國(guó)全國(guó)農(nóng)民聯(lián)合會(huì)（NFU）主席米內(nèi)特·巴特斯（Minette Batters）也告訴《衛(wèi)報(bào)》：“任何貿(mào)易協(xié)議都不應(yīng)該允許食品進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)低于對(duì)英國(guó)本土農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。允許非法產(chǎn)品進(jìn)入英國(guó)會(huì)讓英國(guó)公眾失望，并對(duì)英國(guó)農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)造成破壞?！?

在接受英國(guó)廣播公司（BBC）采訪時(shí)，巴特斯稱(chēng)英方態(tài)度是“（美國(guó)）生產(chǎn)符合英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的食品，我們才會(huì)簽署貿(mào)易協(xié)定”。

而唐寧街發(fā)言人則表態(tài)稱(chēng)：“我們的立場(chǎng)一直非常明確，在未來(lái)的貿(mào)易協(xié)議中，我們不會(huì)降低食品標(biāo)準(zhǔn)。”

根據(jù)《每日電訊報(bào)》在3月1日當(dāng)天發(fā)表的另一篇新聞，為了保護(hù)本國(guó)農(nóng)業(yè)，英國(guó)將在脫歐之后“至少九個(gè)月內(nèi)”單方面遵從歐盟原有的食品安全與動(dòng)物健康法規(guī)，而不會(huì)與美國(guó)達(dá)成新的協(xié)定。

新華社分析稱(chēng)，按照這家報(bào)紙的說(shuō)法，這一舉措釋放英國(guó)希望維持歐盟標(biāo)準(zhǔn)的信號(hào)，而不是奉行美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。

氯洗雞、激素牛爭(zhēng)議由來(lái)已久

“氯洗雞”一詞來(lái)源于美國(guó)對(duì)肉雞的飼養(yǎng)方式：英國(guó)《每日郵報(bào)》2017年7月29日的一篇文章稱(chēng)，與歐盟國(guó)家不同，美國(guó)并沒(méi)有指定對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)的最低空間、照明水平和氨（來(lái)自雞的排泄物）的標(biāo)準(zhǔn)——換而言之，美國(guó)養(yǎng)雞場(chǎng)里的雞可能生活在一個(gè)極其可怕的環(huán)境里。

2015年爆出的美國(guó)麥當(dāng)勞供應(yīng)商虐雞視頻片段，可以看出這些雞的生活環(huán)境十分擁擠。圖@東方IC

北卡萊羅納州農(nóng)民克萊格·瓦茨（Craig Watts）向《每日郵報(bào)》透露，有成千上萬(wàn)只體型巨大的雞（原文為“弗蘭肯斯坦雞”）擠在一個(gè)沒(méi)有自然陽(yáng)光的大倉(cāng)庫(kù)里。這些雞的重量可以長(zhǎng)到4公斤，它們經(jīng)常在成熟之前就死了，而尸體會(huì)被自己的排泄物覆蓋，使得養(yǎng)雞場(chǎng)變成了疾病的滋生地。

《每日郵報(bào)》放出的“弗蘭肯斯坦雞”與過(guò)去的肉雞體型大小對(duì)比圖

如果以上爆料屬實(shí)，那么也就難怪有97%的美國(guó)肉用雞都會(huì)在被宰殺后接受氯酸鈉（注意不是氯化鈉）的消毒處理，并且美國(guó)政府及管理部門(mén)認(rèn)為這是合法且有效的消毒手段了。

盡管伍迪·約翰遜在自己的文章中將氯洗法稱(chēng)為“處理潛在致命細(xì)菌的最有效和最經(jīng)濟(jì)的方式”，但歐盟一直存在著對(duì)這些雞肉可能存在氯化物殘留的疑慮。歐盟自1997年開(kāi)始就禁止使用氯水清洗雞肉，并用冷空氣或水洗來(lái)代替。

不過(guò)隨著英國(guó)脫歐，并計(jì)劃與美國(guó)簽署新的貿(mào)易協(xié)定，英國(guó)時(shí)任貿(mào)易大臣利亞姆·?？怂梗↙iam Fox）曾呼吁英國(guó)降低食品安全標(biāo)準(zhǔn)，允許進(jìn)口美國(guó)的“氯洗雞”。

但這一呼吁在英國(guó)乃至歐盟都引發(fā)了激烈爭(zhēng)議，有人抗議這是對(duì)美國(guó)“不人道飼養(yǎng)方式”的間接認(rèn)可，有人擔(dān)心這種低成本高密度的流水線式飼養(yǎng)會(huì)對(duì)英國(guó)本土的養(yǎng)雞業(yè)產(chǎn)生嚴(yán)重沖擊。

而美國(guó)和歐盟之間對(duì)“激素牛肉”的爭(zhēng)議則更是由來(lái)已久。

根據(jù)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》2010年的一篇文章，20世紀(jì)70年代在法國(guó)和意大利的青少年中曾流行一種荷爾蒙紊亂癥，有人認(rèn)為這是由于養(yǎng)牛場(chǎng)使用了一種叫DES的荷爾蒙，導(dǎo)致牛肉荷爾蒙含量過(guò)高，被食用后進(jìn)入人體所致。

歐洲消費(fèi)者遂組織起來(lái)聯(lián)合抵制這種牛肉。1980年9月20日，歐共體理事會(huì)決定開(kāi)始限制動(dòng)物使用荷爾蒙。

然而，荷爾蒙在美國(guó)和加拿大的農(nóng)場(chǎng)中是被允許的，且歐洲是美國(guó)牛肉的主要出口市場(chǎng)。于是美國(guó)在1987年根據(jù)原《關(guān)貿(mào)總協(xié)定》東京回合談判達(dá)成的《技術(shù)壁壘協(xié)定》起訴歐共體，認(rèn)為“荷爾蒙禁令”沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，要求建立專(zhuān)家小組對(duì)其進(jìn)行技術(shù)鑒定。

1995年世界貿(mào)易組織成立之后，美加等國(guó)和歐盟開(kāi)始了曠日持久的訴訟戰(zhàn)。美方要求歐盟放開(kāi)肉制品市場(chǎng)，而歐盟則要求美國(guó)取消報(bào)復(fù)措施。雙方的爭(zhēng)執(zhí)一直持續(xù)至今仍未有結(jié)果。

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