【文/觀察者網(wǎng) 郭涵】

新西蘭近期爆發(fā)“雞蛋荒”，主要原因竟是環(huán)保組織抗議籠養(yǎng)雞？

新西蘭家禽協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，過去一年該國蛋雞數(shù)量從420萬只減少到360萬只。截至今年1月，新西蘭雞蛋價(jià)格已經(jīng)上升到10年最高。

這一現(xiàn)象背后的原因出自環(huán)保組織自2017年開始對籠養(yǎng)雞的抗議。在強(qiáng)大的輿論壓力下，新西蘭各大超市紛紛表態(tài)，將在10年內(nèi)（2027年前）拋棄籠養(yǎng)雞蛋，只出售散養(yǎng)雞蛋。

在這一變化下，一些養(yǎng)雞戶退出，另一些則不得不投資土地和設(shè)備以改造養(yǎng)雞場，供應(yīng)不足終于導(dǎo)致價(jià)格上漲。

“你基本上得準(zhǔn)備全新的農(nóng)場，這給農(nóng)民們帶來了巨大的壓力?！毙挛魈m家禽協(xié)會負(fù)責(zé)人布魯克斯表示。

《衛(wèi)報(bào)》：新西蘭農(nóng)民們紛紛轉(zhuǎn)向散養(yǎng)雞，出現(xiàn)全國雞蛋荒

自2017年起，動物保護(hù)組織“停止工廠養(yǎng)殖”（Stopping Factory Farming）開始在新西蘭各地抗議籠養(yǎng)雞，強(qiáng)調(diào)“雞是社會性動物”，籠養(yǎng)剝奪了雞的社交空間，“十分殘忍”。

抗議者們不但在電視上宣傳停止吃籠養(yǎng)雞蛋，還堵在超市門口。以新西蘭兩家最大的超市連鎖企業(yè)Countdown與Tegel為代表，截至2018年初，各大超市（包括麥當(dāng)勞和肯德基）紛紛制定了拋棄籠養(yǎng)雞蛋的時(shí)間表，承諾最晚不超過2027年。

新西蘭動保人士抗議肯德基使用籠養(yǎng)雞

Countdown公司總經(jīng)理漢尼芬（Kiri Hannifin）表示，這意味著雞蛋行業(yè)“有必要重塑養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)”。

新西蘭動保組織SAFE則對有關(guān)決定表示歡迎，稱是“重要的歷史時(shí)刻”。

可隨之而來的，卻是近日新西蘭全國雞蛋價(jià)格的上漲與短缺。根據(jù)公開數(shù)據(jù)，新西蘭最便宜的雞蛋截至2019年1月，也漲到了10年來最高價(jià)格。

新西蘭最便宜品牌雞蛋每打價(jià)格 單位：新西蘭元

Countdown生鮮部門經(jīng)理薩萬特（Nikhil Sawant）周末向新西蘭電臺證實(shí)，已經(jīng)出現(xiàn)了全國性的雞蛋短缺。

“不管是谷倉雞蛋（barn eggs）還是散養(yǎng)雞蛋（free-range eggs），需求都快速上升，我們正和蛋農(nóng)密切溝通、應(yīng)對上漲的需求，但不幸的是，依然會時(shí)不時(shí)發(fā)生短缺?！?

從營養(yǎng)學(xué)角度來看，放養(yǎng)雞的飼源更豐富，生長環(huán)境更優(yōu)越，雞蛋的脂肪的含量也更低，更適合“三高”人群。但放養(yǎng)雞的雞蛋價(jià)格普遍會比籠養(yǎng)雞高?！缎l(wèi)報(bào)》介紹，新西蘭目前一打（12枚）散養(yǎng)雞蛋最貴的7新元（約合人民幣34.7元），而30個(gè)籠養(yǎng)雞蛋才9.5新元（約合人民幣47元）。

新西蘭Frenz Eggs首席執(zhí)行官達(dá)比（Rob Darby）表示，受此影響最大的是小型蛋農(nóng)，因?yàn)槠漯B(yǎng)殖規(guī)模小，無力應(yīng)對散養(yǎng)所需的土地及設(shè)施成本，很多人不得不選擇退出。

新西蘭農(nóng)場中的籠養(yǎng)雞

家禽協(xié)會負(fù)責(zé)人布魯克斯（Michael Brooks）也說，過去一年來，全國蛋雞數(shù)量從420萬只減少到360萬只，農(nóng)場主面臨“巨大的壓力”。

根據(jù)該國統(tǒng)計(jì)局上周公布3月份消費(fèi)物價(jià)指數(shù)顯示，雞蛋價(jià)格當(dāng)月了漲0.4%，和去年同期相比雞蛋價(jià)格已漲9%，從去年年中時(shí)的3.8新元/打增至4.25新元/打以上。

對于雞蛋短缺情況究竟會持續(xù)多久，薩萬特稱“預(yù)期供應(yīng)狀況會在未來幾個(gè)月內(nèi)改善”。而根據(jù)新西蘭新聞網(wǎng)站Newsroom一項(xiàng)2017年的調(diào)查顯示，當(dāng)年Countdown超市里超過100萬標(biāo)為“散養(yǎng)雞蛋”的產(chǎn)品，實(shí)際上來自于籠養(yǎng)雞養(yǎng)殖場。

新西蘭超市里的雞蛋，包裝上經(jīng)常打出“散養(yǎng)”的特色

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