（觀察者網(wǎng)訊）今天（16日），大潤(rùn)發(fā)超市濟(jì)南省博店被爆出將發(fā)臭的隔夜肉清洗之后繼續(xù)賣、用變質(zhì)肉鉸餡灌香腸引發(fā)眾怒。上午，@大潤(rùn)發(fā) 通過(guò)官微發(fā)布道歉聲明，表示涉事超市已將相關(guān)肉品全部封存下架，涉事員工停職接受調(diào)查，門店將立刻進(jìn)行整改，目前正積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行檢查和調(diào)查，同時(shí)，即日起將在全國(guó)門店開(kāi)展自查自糾工作。

濟(jì)南市場(chǎng)監(jiān)管局官微顯示，就在三天前，大潤(rùn)發(fā)剛剛因“涉嫌銷售超過(guò)保質(zhì)期食品和篡改生產(chǎn)日期食品”被約談。

據(jù)@新京報(bào) 報(bào)道，6月下旬，記者在大潤(rùn)發(fā)超市濟(jì)南省博店暗訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)這里的自營(yíng)肉存在較大問(wèn)題：店員每天備貨時(shí)最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉：不新鮮、味不大的作為9.9元一斤的特價(jià)肉賣；臭味明顯的沖洗一下就能上柜臺(tái)。

一位銷售人員表示，“今天是黏，明天就臭，對(duì)于明顯有異味、發(fā)黏的肉要水洗去味”“不干不凈，吃了沒(méi)病”。

而發(fā)臭變質(zhì)無(wú)法處理的，加點(diǎn)調(diào)味料鉸餡兒或灌香腸，當(dāng)記者問(wèn)起是否剩下的肉都用來(lái)做香腸或者肉餡時(shí)，有銷售人員表示，“不能都鉸啊，你也得挑不好的。好的肯定不能鉸啊，還行的就放九塊九那一堆里賣?！?

還有一部分壞掉的肉，被送去熟食區(qū)……有銷售人員表示，她們自己是不會(huì)買的。

如此品質(zhì)的肉超市為何不報(bào)廢呢？有銷售人員反問(wèn)道，“肉都報(bào)廢了，還賺啥？”

現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境也觸目驚心，水池里，一邊放著肉，一邊在洗拖把。

諷刺的是，超市里還掛著“本公司一律采用新鮮安全的優(yōu)良原料，請(qǐng)安心食用”的標(biāo)志。

今天，此事在社交媒體上引發(fā)熱議，有網(wǎng)友表示，如此操作太過(guò)觸目驚心，“講清楚是隔夜的，只要食品安全沒(méi)有問(wèn)題，消費(fèi)者也可以接受，但刻意去賣發(fā)臭的肉，真的是良心也壞了?！?

引發(fā)眾怒后，今天上午10點(diǎn)，@大潤(rùn)發(fā) 通過(guò)官微發(fā)布道歉聲明稱：

1、大潤(rùn)發(fā)濟(jì)南省博店相關(guān)肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調(diào)查，門店將立刻進(jìn)行整改，目前正積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行檢查和調(diào)查。

2、大潤(rùn)發(fā)即日起將在全國(guó)門店開(kāi)展自查自糾工作。

據(jù)濟(jì)南市場(chǎng)監(jiān)管局官微消息，就在本月13日，該局剛剛約談了大潤(rùn)發(fā)華北總部負(fù)責(zé)人，同時(shí)一并約談近期投訴舉報(bào)、網(wǎng)民反映消費(fèi)問(wèn)題相對(duì)比較集中的歷下、市中、天橋、歷城等區(qū)域門店的主要負(fù)責(zé)人。

約談的原因是，今年以來(lái)，涉及大潤(rùn)發(fā)濟(jì)南門店的食品安全投訴舉報(bào)和網(wǎng)民反映涉嫌消費(fèi)侵權(quán)問(wèn)題比較集中，反映問(wèn)題主要為涉嫌銷售超過(guò)保質(zhì)期食品和篡改生產(chǎn)日期食品。

目前，濟(jì)南市歷下區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即派出執(zhí)法人員進(jìn)駐濟(jì)南大潤(rùn)發(fā)省博店依法開(kāi)展檢查調(diào)查。對(duì)檢查和調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令其迅速全面徹底整改，對(duì)其違法行為將嚴(yán)格按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

同時(shí)，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管部門已啟動(dòng)全市范圍內(nèi)肉品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的專項(xiàng)檢查。

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