【文/觀察者網(wǎng)專欄作者 伊斯托利亞】

糧食安全關(guān)乎國計民生，對于維護(hù)國家長治久安和人民健康生活而言可謂至關(guān)重要。今年由于受到新冠肺炎疫情的影響，全球糧食安全問題受到巨大沖擊。中國由于幾十年的農(nóng)業(yè)建設(shè)，已經(jīng)基本實現(xiàn)糧食自給自足。不過世界上仍有許多國家大量依賴進(jìn)口糧食，受到國際糧食市場影響。

作為四大文明古國之一的埃及，就深受糧食危機困擾。我們都知道古埃及曾經(jīng)創(chuàng)造了燦爛的尼羅河農(nóng)業(yè)文明，到了羅馬帝國時代也是地中海著名的產(chǎn)糧地，曾被譽為“羅馬帝國糧倉”?？涩F(xiàn)在卻是世界上最大的糧食進(jìn)口國之一，百分之七十的糧食需要靠進(jìn)口才能維持基本生活需求。

人們不禁要問，這兩千年來埃及到底經(jīng)歷了什么？難道現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)技術(shù)還不如古代嗎？也有人認(rèn)為埃及在尼羅河上修筑的阿斯旺水壩導(dǎo)致尼羅河下游土地肥力下降，從而影響了糧食產(chǎn)量。這樣的說法有一定的道理，但并沒有觸及問題的本質(zhì)，下面筆者希望通過回顧埃及農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程來揭示其糧食危機產(chǎn)生的根源。

資料圖

尼羅河是埃及的生命之河，古埃及文明就孕育于此。尼羅河由南至北貫穿埃及全境，流入地中海，尼羅河每年有四個月的泛濫期，其間攜帶大量礦物質(zhì)的泥沙會沉積在尼羅河兩岸，為埃及的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供肥沃的土壤和充足的水源。尼羅河水泛濫后的土地成黑色，古埃及人將其稱之為“凱麥特”，這種肥沃的黑土地主要分布在尼羅河河谷盆地和入?？诘娜侵薜貐^(qū)。每年尼羅河水泛濫期之后，人們變可以在沿岸土地上播種，等待來年的收獲。一年一期的泛濫，也保持了耕地的肥力，造就了古埃及早期的農(nóng)業(yè)文明。

當(dāng)然，埃及文明并非完全靠尼羅河的饋贈，水利工程技術(shù)的發(fā)展也推動了古埃及的農(nóng)業(yè)文明。河水自然泛濫后，尼羅河谷形成的溝渠需要經(jīng)過人工疏浚才能更好的利用起來。

帶有相關(guān)記載的石碑

現(xiàn)存古埃及石碑中也大量記載了埃及法老加固水利工程的措施，甚至還專門派人觀測尼羅河水位的變化來推斷糧食的產(chǎn)量。托勒密埃及時期，統(tǒng)一高效的人工灌溉系統(tǒng)使得耕地面積逐步擴(kuò)大，農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量都得到大幅度的提升，這也使得埃及成為當(dāng)時希臘化世界的糧倉。

到了羅馬帝國時代，埃及更是成為羅馬皇帝的私產(chǎn)，與其他行省施行不一樣的管理模式，對于維護(hù)帝國穩(wěn)定有著重要作用。與此同時，羅馬皇帝直轄的中央集權(quán)模式也使得人工水利灌溉工程能夠順利的推行，保障了埃及的糧食產(chǎn)量。

在埃及創(chuàng)造地中海糧倉神話的同時，我們也應(yīng)該看到，埃及地區(qū)的耕地主要分布在狹長的尼羅河谷和三角洲地帶，其余地方均為沙漠覆蓋，很難成為耕地。因此，埃及耕地擴(kuò)展的空間不大，在羅馬帝國時代基本上已經(jīng)達(dá)到巔峰。此后很長一段時間內(nèi)，埃及雖然仍是重要的糧食產(chǎn)地，但糧食產(chǎn)量并未大幅度提高，糧倉的稱謂已經(jīng)顯得有點名不副實。

近代以來埃及先后淪為法國和英國的殖民地，尤其是19世紀(jì)末期成為英國殖民地之后，埃及的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化。當(dāng)時埃及的糧食基本可以自給自足，但由于英國國內(nèi)工業(yè)的迅速發(fā)展導(dǎo)致棉花供不應(yīng)求，此前北美殖民地南部雖然適宜種植棉花，卻早已獨立建國，因此英國的紡織工業(yè)一度面臨很大危機。后來，英國發(fā)現(xiàn)埃及的自然條件適宜種植棉花，便開始在埃及大力推廣棉花種植。到一戰(zhàn)前夕，埃及棉花種植面積逐步擴(kuò)大，占到耕地總面積的兩成以上。

英國國內(nèi)紡織工業(yè)所需的棉花原材料雖然得到滿足，但卻導(dǎo)致了埃及糧食種植面積不足，曾經(jīng)的糧倉在20世紀(jì)初期已經(jīng)開始需要依賴國外糧食進(jìn)口，成為糧食進(jìn)口國。20世紀(jì)中期，納賽爾領(lǐng)導(dǎo)的埃及獨立運動雖然使得埃及擺脫了英國的統(tǒng)治，但并沒有改變埃及糧食產(chǎn)量不足的局面。