【文/觀察者網(wǎng)專(zhuān)欄作者 伊斯托利亞】

糧食安全關(guān)乎國(guó)計(jì)民生，對(duì)于維護(hù)國(guó)家長(zhǎng)治久安和人民健康生活而言可謂至關(guān)重要。今年由于受到新冠肺炎疫情的影響，全球糧食安全問(wèn)題受到巨大沖擊。中國(guó)由于幾十年的農(nóng)業(yè)建設(shè)，已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)糧食自給自足。不過(guò)世界上仍有許多國(guó)家大量依賴(lài)進(jìn)口糧食，受到國(guó)際糧食市場(chǎng)影響。

作為四大文明古國(guó)之一的埃及，就深受糧食危機(jī)困擾。我們都知道古埃及曾經(jīng)創(chuàng)造了燦爛的尼羅河農(nóng)業(yè)文明，到了羅馬帝國(guó)時(shí)代也是地中海著名的產(chǎn)糧地，曾被譽(yù)為“羅馬帝國(guó)糧倉(cāng)”?？涩F(xiàn)在卻是世界上最大的糧食進(jìn)口國(guó)之一，百分之七十的糧食需要靠進(jìn)口才能維持基本生活需求。

人們不禁要問(wèn)，這兩千年來(lái)埃及到底經(jīng)歷了什么？難道現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)技術(shù)還不如古代嗎？也有人認(rèn)為埃及在尼羅河上修筑的阿斯旺水壩導(dǎo)致尼羅河下游土地肥力下降，從而影響了糧食產(chǎn)量。這樣的說(shuō)法有一定的道理，但并沒(méi)有觸及問(wèn)題的本質(zhì)，下面筆者希望通過(guò)回顧埃及農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程來(lái)揭示其糧食危機(jī)產(chǎn)生的根源。

資料圖

尼羅河是埃及的生命之河，古埃及文明就孕育于此。尼羅河由南至北貫穿埃及全境，流入地中海，尼羅河每年有四個(gè)月的泛濫期，其間攜帶大量礦物質(zhì)的泥沙會(huì)沉積在尼羅河兩岸，為埃及的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供肥沃的土壤和充足的水源。尼羅河水泛濫后的土地成黑色，古埃及人將其稱(chēng)之為“凱麥特”，這種肥沃的黑土地主要分布在尼羅河河谷盆地和入?？诘娜侵薜貐^(qū)。每年尼羅河水泛濫期之后，人們變可以在沿岸土地上播種，等待來(lái)年的收獲。一年一期的泛濫，也保持了耕地的肥力，造就了古埃及早期的農(nóng)業(yè)文明。

當(dāng)然，埃及文明并非完全靠尼羅河的饋贈(zèng)，水利工程技術(shù)的發(fā)展也推動(dòng)了古埃及的農(nóng)業(yè)文明。河水自然泛濫后，尼羅河谷形成的溝渠需要經(jīng)過(guò)人工疏浚才能更好的利用起來(lái)。

帶有相關(guān)記載的石碑

現(xiàn)存古埃及石碑中也大量記載了埃及法老加固水利工程的措施，甚至還專(zhuān)門(mén)派人觀測(cè)尼羅河水位的變化來(lái)推斷糧食的產(chǎn)量。托勒密埃及時(shí)期，統(tǒng)一高效的人工灌溉系統(tǒng)使得耕地面積逐步擴(kuò)大，農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量都得到大幅度的提升，這也使得埃及成為當(dāng)時(shí)希臘化世界的糧倉(cāng)。

到了羅馬帝國(guó)時(shí)代，埃及更是成為羅馬皇帝的私產(chǎn)，與其他行省施行不一樣的管理模式，對(duì)于維護(hù)帝國(guó)穩(wěn)定有著重要作用。與此同時(shí)，羅馬皇帝直轄的中央集權(quán)模式也使得人工水利灌溉工程能夠順利的推行，保障了埃及的糧食產(chǎn)量。

在埃及創(chuàng)造地中海糧倉(cāng)神話的同時(shí)，我們也應(yīng)該看到，埃及地區(qū)的耕地主要分布在狹長(zhǎng)的尼羅河谷和三角洲地帶，其余地方均為沙漠覆蓋，很難成為耕地。因此，埃及耕地?cái)U(kuò)展的空間不大，在羅馬帝國(guó)時(shí)代基本上已經(jīng)達(dá)到巔峰。此后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，埃及雖然仍是重要的糧食產(chǎn)地，但糧食產(chǎn)量并未大幅度提高，糧倉(cāng)的稱(chēng)謂已經(jīng)顯得有點(diǎn)名不副實(shí)。

近代以來(lái)埃及先后淪為法國(guó)和英國(guó)的殖民地，尤其是19世紀(jì)末期成為英國(guó)殖民地之后，埃及的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化。當(dāng)時(shí)埃及的糧食基本可以自給自足，但由于英國(guó)國(guó)內(nèi)工業(yè)的迅速發(fā)展導(dǎo)致棉花供不應(yīng)求，此前北美殖民地南部雖然適宜種植棉花，卻早已獨(dú)立建國(guó)，因此英國(guó)的紡織工業(yè)一度面臨很大危機(jī)。后來(lái)，英國(guó)發(fā)現(xiàn)埃及的自然條件適宜種植棉花，便開(kāi)始在埃及大力推廣棉花種植。到一戰(zhàn)前夕，埃及棉花種植面積逐步擴(kuò)大，占到耕地總面積的兩成以上。

英國(guó)國(guó)內(nèi)紡織工業(yè)所需的棉花原材料雖然得到滿足，但卻導(dǎo)致了埃及糧食種植面積不足，曾經(jīng)的糧倉(cāng)在20世紀(jì)初期已經(jīng)開(kāi)始需要依賴(lài)國(guó)外糧食進(jìn)口，成為糧食進(jìn)口國(guó)。20世紀(jì)中期，納賽爾領(lǐng)導(dǎo)的埃及獨(dú)立運(yùn)動(dòng)雖然使得埃及擺脫了英國(guó)的統(tǒng)治，但并沒(méi)有改變埃及糧食產(chǎn)量不足的局面。