關(guān)于年味，梁實(shí)秋先生寫(xiě)道：“過(guò)年需要在家鄉(xiāng)里才有味道。”這句話(huà)對(duì)旅居海外的千百萬(wàn)華人來(lái)說(shuō)，可謂百味雜陳。

在家鄉(xiāng)，年味是十足的。臘月二十三小年開(kāi)始，打掃衛(wèi)生，采購(gòu)年貨，商店超市人流涌動(dòng)，貨架滿(mǎn)滿(mǎn)的，觸目處都是中國(guó)紅，家家戶(hù)戶(hù)張燈結(jié)彩，門(mén)口貼春聯(lián)，再不濟(jì)也買(mǎi)兩個(gè)窗花貼上，年夜飯煎炒蒸煮，全家人團(tuán)聚守歲，能放鞭炮的地方放鞭炮，不能放的地方守著電視看春晚，初一是孩子們最高興的時(shí)候，拜年收紅包…….

春節(jié)堪稱(chēng)中華民族最重要的節(jié)日，海外華人自然也不例外。在美國(guó)，華人聚集的地方，都有慶?；顒?dòng)，例如洛杉磯，各華人聚集地包括華人寺廟都有春節(jié)慶祝會(huì)、游園會(huì)等等，還有華人自己辦春節(jié)晚會(huì)，已有百年悠久歷史的一年一度的中國(guó)城新年金龍大游行也吸引不少當(dāng)?shù)厝A人和其他族裔的人們。隨著中國(guó)崛起，中國(guó)文化元素也開(kāi)始漸漸影響主流社會(huì)，洛杉磯迪斯尼，每天慣例的游行，在春節(jié)期間就加入花木蘭，以及木須龍會(huì)的表演，以吸引越來(lái)越多的中國(guó)游客。

只有在唐人街這些華人聚居的地方，才能感受到濃濃的年味

但這樣的熱鬧只局限華人區(qū)的少數(shù)地方，一旦離開(kāi)這些地方，即便也是華人聚集的社區(qū)，從外表就很難感受到年味和春節(jié)的氣氛。其中原因很多。在東南亞一些華人較多的國(guó)家，春節(jié)已經(jīng)是法定假日，但在美國(guó)，過(guò)年還只是華人社會(huì)的節(jié)日，雖然近年來(lái)春節(jié)文化已經(jīng)慢慢開(kāi)始擴(kuò)大影響，但還遠(yuǎn)未被當(dāng)?shù)刂髁魃鐣?huì)所接受。在美國(guó)，僅有在紐約，經(jīng)過(guò)多年?duì)幦。汗?jié)成為公立學(xué)校的法定假日，在這一天，公立學(xué)校的華人學(xué)生可以享受放假一天。在另一個(gè)華人聚集的地方洛杉磯，華人學(xué)生便無(wú)這樣的福利，而其他華人散居的地方，就更不用說(shuō)了。

感受不到氣氛的另一個(gè)原因是安全因素，這在梁實(shí)秋筆下的“家鄉(xiāng)”的人們是很難想象的。即使在華人聚集區(qū)，華人也不愿意在自己房子外貼春聯(lián)，掛燈籠。因?yàn)?，這種華人特有的文化特征，很有可能會(huì)招來(lái)盜賊光顧。在美國(guó)，華人成為盜賊的主要目標(biāo)已不是新聞，因?yàn)槿A人一向被認(rèn)為是“有現(xiàn)金，沒(méi)槍?zhuān)懶。粣?ài)惹事”。很多華人在圣誕節(jié)會(huì)興致勃勃地在房子外裝燈飾，然而在春節(jié)，很多人只是在自己家里貼貼窗花掛掛燈籠，卻不會(huì)在房子外面做和春節(jié)有關(guān)的裝飾。在洛杉磯圣蓋博谷華人聚集的一些城市，警方甚至提醒華人居民不要太過(guò)暴露族裔特征，以免成為盜賊的目標(biāo)。

說(shuō)起華人被盜賊虎視眈眈，想起年前休斯頓發(fā)生的一起搶案，事發(fā)時(shí)，5名盜賊盯上一對(duì)華人夫婦，逼他們交出錢(qián)和車(chē)，按照過(guò)去通常的劇情，這幾個(gè)盜賊肯定得手了，休斯頓中國(guó)城華人屢屢遭劫，在歹徒眼里，華人又有錢(qián)又膽小。但是這次劇情卻發(fā)生大逆轉(zhuǎn)，被劫的華人掏槍反抗，最后的結(jié)果是歹徒1死四傷，最后都被警察抓捕歸案。這則消息令很多華人感到振奮，如果大家都強(qiáng)悍起來(lái)，華人就不會(huì)被當(dāng)做軟柿子，也許那時(shí)候便過(guò)年時(shí)可以高高興興地張燈結(jié)彩，營(yíng)造出濃濃的年味。

雖然屋外沒(méi)有氣氛，但在屋里年味還是濃濃的。這就是舌尖上的年味。梁實(shí)秋寫(xiě)道：吃是過(guò)年的主要節(jié)目。清朝大才子兼美食家袁枚在《隨園食單》里錄有《典論》：“一世長(zhǎng)者知居處，三世長(zhǎng)者知服食?！敝袊?guó)五千年歷史，早已不知多少個(gè)“三世”，飲食之豐富之味美，享譽(yù)世界。華人社會(huì)常有說(shuō)法要向主流社會(huì)宣傳推廣春節(jié)文化，使主流社會(huì)慢慢了解和接受，以此擴(kuò)大華人社會(huì)的影響，對(duì)其他族裔來(lái)說(shuō)，要接受春節(jié)文化，較之舞獅子對(duì)聯(lián)等，更容易接受的便是中國(guó)飲食。

中國(guó)人過(guò)年講究年夜飯，在美華人，遠(yuǎn)離祖國(guó)或祖籍國(guó)和故鄉(xiāng)，年夜飯通常都是家鄉(xiāng)飯，無(wú)論哪種風(fēng)味，魚(yú)是必有的一道菜，寓意年年有余，北方人的餃子南方人的湯圓也是必有的…..洛杉磯近年新移民和留學(xué)生大增，華人超市漸漸改變以往以臺(tái)灣、廣東貨物為主的狀況，增添了許多來(lái)自中國(guó)各地的年貨食物，使很多人家的年夜飯更富有家鄉(xiāng)風(fēng)味。在美國(guó)，由于時(shí)差的關(guān)系，除夕夜比國(guó)內(nèi)要晚十幾個(gè)小時(shí)，不和國(guó)內(nèi)春節(jié)晚會(huì)同步，人們享受團(tuán)圓年夜飯較為專(zhuān)心，氣氛更為溫馨。

洛杉磯這幾年逐漸興起在酒樓餐館吃年夜飯，在今年除夕達(dá)到以往沒(méi)有的高潮，許多酒樓餐館早早就預(yù)訂一空，甚至一些主流社會(huì)較有名氣的餐館，除夕因?yàn)橐灿性S多華人訂餐而一位難求。各種燒臘店、手工糕點(diǎn)店、海鮮魚(yú)市等更是人氣旺盛，有的店甚至需要排隊(duì)三小時(shí)，也絲毫不減華人購(gòu)買(mǎi)者的興致。由于各地新移民增多，華人聚集的地方，各地風(fēng)味的餐館也不斷出現(xiàn)，吸引很多尋找家鄉(xiāng)風(fēng)味的華人，連迪斯尼樂(lè)園里，印象只有美式中餐的地方，也有廣告：“青島啤酒和青島大肉包”。

無(wú)論是新老移民，還是留學(xué)生，吃的是年夜飯，團(tuán)圓飯，吃的也是鄉(xiāng)愁，也是對(duì)新的一年的希冀。

在海外過(guò)年，沒(méi)有“家鄉(xiāng)”那樣的味道，作為少數(shù)族裔的華人，要爭(zhēng)取春節(jié)成為美國(guó)的法定節(jié)日，還有很長(zhǎng)的道路要走，即使有那一天，美國(guó)華人過(guò)年在形式上也無(wú)法和梁實(shí)秋先生筆下的“家鄉(xiāng)的味道”相比，唯有舌尖上的年味，能使人們把年過(guò)得熱烈、飽滿(mǎn)、充滿(mǎn)希望。

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