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從“功臣”到被“割韭菜”:餐飲商家也被美團外賣殺熟?
【文|極點商業(yè)評論 劉珊珊 編輯|朱珠】
截至1月28日下午,在前日溝通一整天后,美團與重慶巫溪縣100多家餐飲商家的“二選一”事件談判,仍未得出最后結(jié)果。
1月27日,重慶巫溪縣商務(wù)會議室,在當(dāng)?shù)厣虅?wù)會、市場監(jiān)管局、工商聯(lián)、巫溪網(wǎng)等的見證下,重慶美團、巫溪美團和當(dāng)?shù)夭惋嬞e館商會(以下簡稱商會)、商家代表進行了整整一天的談判。
“商家核心訴求,是要求美團外賣廢除‘二選一’,降低不合理傭金。以及合同簽署、商家起送門檻與活動、配送范圍等方面,讓商家的信息足夠?qū)ΨQ,合理利益得到保障?!?/strong>1月28日,一位連日來全程參與雙方溝通、談判的第三方人士表示。
“其實所有訴求,都可以歸結(jié)為兩個字:公平?!鄙鲜鱿嚓P(guān)人士稱。
1月27日溝通1整天,仍未得出最終結(jié)果
此前,巫溪縣美團“二選一”事件已在當(dāng)?shù)爻掷m(xù)發(fā)酵數(shù)天。1月19日,當(dāng)?shù)匾晃慌c美團合作多年,對美團業(yè)務(wù)當(dāng)?shù)亻_拓立下“汗馬功勞”的最大商家,因為再次拒絕美團“二選一”提高傭金而被平臺下架,引起眾多商家共同投訴;1月22日,當(dāng)?shù)?00多家商家決定暫停并下架美團外賣業(yè)務(wù);1月23日,商會發(fā)布《關(guān)于同意經(jīng)營美團外賣的商家下架美團外賣的通知》(以下簡稱通知),指責(zé)美團外賣存在“壟斷”行為;1月24日,原定的談判溝通,因為美團負責(zé)人缺席被迫中止。
值得注意的是,在“反壟斷”風(fēng)暴持續(xù)情況下,美團是否會成為下一個遭遇“反壟斷”處罰對象成為外界關(guān)注焦點——2012年12月29日,因取消支付寶渠道,美團就遭到了反壟斷訴訟,由北京知識產(chǎn)權(quán)法院立案審理。
外賣市場同樣如此,由于美團掌握著絕對話語權(quán)和定價權(quán),自2020年來多次因為“二選一”、“提高傭金”被各地餐飲商家、協(xié)會公開指責(zé)為“壟斷”。那么,1年過去,眾矢之的的美團外賣業(yè)務(wù),為何仍深陷“二選一”風(fēng)波,甚至“殺熟”到了多年合作的大商家身上?
多年“功臣”也被殺熟和“懲罰”
地處大巴山東段南麓的渝、陜、鄂三省市結(jié)合部的重慶巫溪縣,距重慶市區(qū)426公里、距武漢595公里、距西安496公里,是重慶市最偏遠的縣,也是重慶市最貧困的區(qū)縣之一。一直到2019年底,才摘掉了貧困縣的帽子。
根據(jù)當(dāng)?shù)亟y(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,巫溪縣2019年城鎮(zhèn)人口為19.1萬人?!跋啾绕渌貐^(qū)的外賣業(yè)務(wù)來說,這是一個相當(dāng)小的市場,做外賣業(yè)務(wù)的大概有三四百家商戶,美團又占據(jù)了大部分市場。”在當(dāng)?shù)仡H有影響力的巫溪網(wǎng)CEO“笑靈通”對“極點商業(yè)”如此表示。
巫溪縣城
這個大山深處的不大外賣市場中,做麻辣快餐的“麥香基”又是外賣業(yè)務(wù)最大的商家。100多商家聯(lián)合發(fā)聲,下架美團外賣業(yè)務(wù)的風(fēng)波,正是從“麥香基”開始爆發(fā)。
“在巫溪快餐行業(yè),我應(yīng)該是規(guī)模最大的了,店面四五百平方米,40多位員工,每月在美團上正常有10多萬營業(yè)額?!?月26日,“麥香基”吳老板對“極點商業(yè)”表示,自己也沒想到,與美團的合作會是這個局面。
在他看來,雖然去年以來,各地頻頻爆出餐飲商家投訴美團“二選一”、提高傭金事件,但自己仍與這些遭遇有所不同。
根據(jù)吳老板的描述,一是幾年前美團外賣原本在巫溪本地業(yè)務(wù)不太好,做得相當(dāng)糟糕,當(dāng)?shù)卮砩淘D(zhuǎn)手幾次,是在自己一步步地幫助和支持下,才有了如今的市場地位。某種程度上,自己堪稱美團外賣在當(dāng)?shù)匕l(fā)展起來的“功臣”。
二是在2020年,已強烈反對過提高傭金。“2019年,我和美團簽訂的傭金是15%(獨家)。2020年1月底時,疫情暴發(fā),美團在和我續(xù)簽合同時,就想把傭金提高到獨家18%?!眳抢习宸Q,當(dāng)時是在自己和周圍商家強烈反對下,才保持了原來的傭金比例。此后,盡管自己也遭遇過“平臺未協(xié)商直接營銷活動”,都忍受過去。
根據(jù)吳老板的說法,進入2021年1月,負責(zé)續(xù)簽合同的美團當(dāng)?shù)卮砩蹋皖l頻給他電話,強硬要求“二選一”的同時,傭金還提高到18%,漲了3個點。如果不簽獨家,那么甚至?xí)岣叩?3%。
“簽獨家還漲3個點,這意味著,所有利潤全部給外賣平臺了。”吳老板稱,自己就多次明確表示,拒絕簽署這份合同。
更重要的是,“當(dāng)初明明是對方三番五次,尋求我的幫助,美團在當(dāng)?shù)夭诺靡匝杆匍_拓發(fā)展。”這讓吳老板感覺,自己被殺熟“割了韭菜”。
或許是感受到了他的強硬態(tài)度,以及考慮他在當(dāng)?shù)刈畲蟮臉I(yè)務(wù)量,當(dāng)?shù)卮砩特撠?zé)人給了吳老板另一種方式:“續(xù)簽合同保持15%,但不能把這個消息透露給任何其他餐飲商家,只簽?zāi)阋患?,其他餐飲商家我去對付?!?/strong>
這仍被他明確拒絕。吳老板表示,自己難以答應(yīng)的原因,是因為自己業(yè)務(wù)量雖然大,但那些中小餐飲商家更難做,而且附近有數(shù)十家商家,大家都是“抱團取暖”,不忍也不能答應(yīng)這個條件。
目前,麥香基已被美團下架
吳老板稱,一般來說,1月是美團外賣當(dāng)?shù)卮砩痰暮贤m(xù)簽時間。目前有大量的商家,仍在等待觀望,并未和美團續(xù)簽。不過,他萬萬沒想到,自己拒絕后當(dāng)天晚上,尚處于合同期內(nèi)的店鋪,已在美團外賣平臺下架。
這點燃了吳老板和其他更多等待續(xù)簽的外賣餐飲商家的怒火。當(dāng)?shù)厝耸烤捅硎?,與“麥香基”一樣,很多中小餐飲商家不僅被要求商家“二選一”、提高傭金,還面臨拒絕后的各種“打壓”。
在巫溪網(wǎng)論壇上,一個人氣頗高的帖子是,“我是一個單量并不大的小商家,主要依靠外賣生存。(去年)12月美團業(yè)務(wù)員找我,要漲到23個點,我不同意,說等合同到期再說。后面3-4天沒接到單,直到有個老顧客打電話問是不想做生意了嗎,為何設(shè)100元起送?這才發(fā)覺被動了手腳?!币晃划?dāng)?shù)匦∩碳胰绱吮硎?,自己氣得手腳冰涼。
這個案例得到了部分商家、當(dāng)?shù)厣虝?、巫溪網(wǎng)負責(zé)人的真實性確認。
在巫溪縣,這并非個案,根據(jù)多位商家的說法,有的被平臺直接下架關(guān)店,或者起送門檻突然由“人均消費從22元調(diào)整為200元,相當(dāng)于把商家變相移除平臺”、“起送價改成500元,提點未經(jīng)協(xié)商直接上漲4%”、縮小配送范圍等等。
“究其原因,是在餐飲商家拒絕美團提高傭金要求后,平臺給予的‘懲罰’?!币晃徊惋嬌碳艺f。
- 原標(biāo)題:從“功臣”到被“割韭菜”:餐飲商家也被美團外賣殺熟?
- 責(zé)任編輯: 盧思葉 
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