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一大口美食榜：糖炒栗子，從未在北京的秋天缺席
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2019-10-31 07:28:05 字號：A- A A+ 來源：一大口美食榜

最后更新: 2019-12-06 12:28:01

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栗子帶來的狂歡是會蔓延的，隔壁的霓虹國每年這個時候也在不遺余力地吃栗子。

《小森林》-糖漬栗子

除了百看不厭的下飯美食劇《小森林》里的糖漬栗子，日本人對糖炒栗子的熱情也很高漲。

前兩年的高人氣日劇《四重奏》，幾乎每一集都有主角們認真吃東西的鏡頭，糖炒栗子在第四集末尾處亮相：外面秋雨淅瀝瀝地落，別府坐在沙發(fā)上，默默把剝了殼的“天津甘栗”遞給卷姐。

雖然配合栗子一起下肚的話題讓人不太愉快，但是剛出爐的栗子是毋庸置疑的好吃。

《四重奏》第四集里出現(xiàn)的天津甘栗

劇里的“天津甘栗”早在上個世紀初就風靡日本，卷姐口中那個“賣栗子的有趣的大叔”就是把糖炒栗子帶到日本的北澤重藏。

從天津出口到日本的栗子憑借軟糯香甜的口感深得日本人的喜歡，1914年北澤重藏在東京開了一家“甘栗太郎”，專賣天津栗子，一個世紀之后，“甘栗太郎”的招牌已經(jīng)遍及日本很多地方。

如今已遍及日本的甘栗太郎

之前日本有個民意調(diào)查，讓大家票選出最能代表秋天的食物，榜首是地位不可撼動的“秋之味”秋刀魚，緊隨其后的就是栗子。

日本人也的確在想法設(shè)法地讓栗子出現(xiàn)在不同場合，栗子季一到，甜品店門口都會打出“季節(jié)限定口味”的廣告，加了栗子瓣的羊羹、栗子味的銅鑼燒、栗子天婦羅、栗子形狀的便當盒里裝著栗子飯……總之，大街小巷都能感受到日本人對栗子的熱情。

栗子對日本人來說就是秋天的味道

栗子也的確值得被深愛，它是秋天的恩物，是萬物蕭條的大勢下難得的炙熱和甜蜜，有栗子嗑的秋天才不算虛度，否則就真像徐志摩那首詩里寫的：這年頭活著不易！

今秋的栗子，你嗑上了嗎？

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標簽美食日本北京徐志摩南方北方
- 原標題：一大口美食榜：糖炒栗子，從未在北京的秋天缺席
- 責任編輯: 李泠
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