觀察員
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“移山打牛”上線，盒馬攻向山姆腹地？
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周毅是故意的還是不小心？
【導(dǎo)讀】 中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)研究院高級(jí)研究員朱丹蓬對(duì)觀察者網(wǎng)表示，疊加之前的消費(fèi)升級(jí)和新生代人口紅利，牛羊肉已經(jīng)成為國(guó)民消費(fèi)中不斷攀升的品類市場(chǎng)。但是中國(guó)牛肉賽道并沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)性的品牌——牛肉成為各家企業(yè)的增長(zhǎng)點(diǎn)和利潤(rùn)點(diǎn)，所以大家會(huì)不約而同去爭(zhēng)奪這一市場(chǎng)，這也符合目前整個(gè)肉類市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。
“并不是單一地要去針對(duì)誰(shuí)，大家的爭(zhēng)奪點(diǎn)還是如何更好地滿足消費(fèi)者?！?/p>
【文/觀察者網(wǎng) 周毅，編輯 張廣凱】
“移山價(jià)”，已經(jīng)成為盒馬的一個(gè)長(zhǎng)線IP。
12月15日，觀察者網(wǎng)從盒馬方面獲悉，于今年7月底開(kāi)始的“移山價(jià)”，將在2024年繼續(xù)展開(kāi)。同時(shí)，盒馬于近期開(kāi)啟了“移山打?！表?xiàng)目，作為盒馬王牌產(chǎn)品之一的安格斯150天谷飼牛肉，也將全面迎來(lái)降價(jià)。
引人聯(lián)想的是：牛肉類商品是山姆的王牌，可謂是山姆最具用戶心智的爆款品類。
“移山打?！鄙暇€，是否意味著兩家零售巨頭的競(jìng)爭(zhēng)繼續(xù)升級(jí)？
盒馬官宣：移山價(jià)進(jìn)入新階段
以榴蓮千層蛋糕等烘焙產(chǎn)品出圈的盒馬“移山價(jià)”，正在擴(kuò)大其覆蓋面。
觀察者網(wǎng)獲悉，新啟動(dòng)的“移山打牛”可以理解為是“移山價(jià)”的新階段：盒馬計(jì)劃將更多王牌產(chǎn)品、更“難”的產(chǎn)品加進(jìn)來(lái)，滿足消費(fèi)者的期待。據(jù)盒馬“移山打牛”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人甬澤透露，2024年移山價(jià)的“頭牌”商品是牛肉。
來(lái)自盒馬APP的數(shù)據(jù)顯示，350克冰鮮澳洲谷飼雪花安格斯150天肥牛火鍋片售價(jià)為33.9元，400克冰鮮澳洲谷飼雪花安格斯150天眼肉牛排價(jià)格為99.9元，均比業(yè)內(nèi)同款商品“克單價(jià)”略低。
此外，安格斯150天系列的西冷牛排、烤肉片、薄切牛小排等也加入了“移山價(jià)”。
“移山打牛”的問(wèn)世，并不讓人意外。
從銷量來(lái)看，“移山價(jià)”讓盒馬實(shí)現(xiàn)了流量和銷量的雙豐收，盒馬有意“擴(kuò)大戰(zhàn)果”。
圍繞網(wǎng)紅爆品，今年8月盒馬X會(huì)員店和山姆會(huì)員店的“價(jià)格戰(zhàn)”沖上熱搜。刷屏的同時(shí)帶動(dòng)了銷售增長(zhǎng)。盒馬數(shù)據(jù)顯示，上海地區(qū)榴蓮千層蛋糕的銷售一度增長(zhǎng)26倍。極光大數(shù)據(jù)顯示，“移山價(jià)”推出后盒馬APP周均DAU（日均活躍用戶）增長(zhǎng)13.3%。
網(wǎng)友熱議移山價(jià) 圖源社交媒體
從數(shù)據(jù)來(lái)看，牛肉品類具有較為廣闊的前景，有望為盒馬創(chuàng)造“增量”。
公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人均牛肉消費(fèi)量和美國(guó)相比還有4倍以上的差距。國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)仍有巨大增長(zhǎng)空間；另?yè)?jù)盒馬內(nèi)部數(shù)據(jù)，盒馬牛肉在肉禽品類中的占比逐年提高——盒馬近期在澳洲“包”下三座牧場(chǎng)，某種程度上也能印證這一點(diǎn)。
- 責(zé)任編輯: 周毅
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