引言

謝生鵬打開雙開門冰箱，巴楚留香瓜已經(jīng)冷藏了7個(gè)小時(shí)。

橫向剖開，2.54公斤的瓜，一半變成一尺長(zhǎng)的瓜條。一口咬下去，脆甜、清爽，有香草味。

他邊擦著嘴角的汁水，邊跟妻子開玩笑：“沒吃過這種瓜的人，都不配叫吃瓜群眾”。

消費(fèi)者謝生鵬想起了“楚留香”，也記住了新疆巴楚這個(gè)地方。但他不知道，每一顆巴楚留香瓜的香甜清脆里，都有一個(gè)在困境中求生的故事。

巴楚瓜農(nóng)遠(yuǎn)居大漠，上百年來世代農(nóng)耕，不知道什么是生意，何為商品。瓜爛在地里，他們住在泥坯房里。

發(fā)生改變的路，不止是留香瓜從新疆巴楚到浙江杭州的4700多公里，更是條進(jìn)化之路：一群心懷執(zhí)念的人，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從農(nóng)耕時(shí)代直接觸碰新商業(yè)文明。

從年收入400多元到畝收益4000元，瓜農(nóng)的收入翻了不止10倍，一只甜瓜重塑了南疆小城的聲名。可巴楚留香瓜若要讓更多人記住，必然要在商業(yè)和扶貧之間建立一個(gè)平衡，這個(gè)平衡就是標(biāo)準(zhǔn)。

難以量化的，是巴楚瓜農(nóng)的自我覺醒。

圖說：巴楚留香瓜，清脆，甘甜，有香草味。

該對(duì)誰讓步

“一邊是維族瓜農(nóng)的眼神，一邊是對(duì)消費(fèi)者的承諾，我該對(duì)誰讓步？”——阿里鄉(xiāng)村事業(yè)部品控專員 蔡明星

7月27日下午，新疆巴楚，遠(yuǎn)處的烏云越來越近，壓得很低。

蔡明星很著急，1000平方米的臨時(shí)大棚里，他催促著瓜農(nóng)和商家排好隊(duì)?！案於贰！?

一旦下雨，上萬斤的巴楚留香瓜根本來不及運(yùn)出新疆，會(huì)無可避免地腐爛。更讓他糾結(jié)的，是那臺(tái)電子秤。

1.99（公斤），秤上的數(shù)字離標(biāo)準(zhǔn)只差0.01。蔡明星搖搖頭，把瓜還了回去。維吾爾族的瓜農(nóng)聳肩、攤手表示不滿，他們通過翻譯說，“就差一點(diǎn)點(diǎn)，為什么不行？”更有激動(dòng)的瓜農(nóng)直接拿刀把瓜切下一角，遞到他嘴邊，“你嘗嘗甜不甜?！?

蔡明星快哭了，弓著腰向?qū)Ψ浇忉專骸拔腋冶ＷC，沒一個(gè)不甜，但我們答應(yīng)消費(fèi)者，他們訂購的瓜，不少于2公斤。”

他已經(jīng)沒時(shí)間再向瓜農(nóng)解釋，在幾千公里的長(zhǎng)途運(yùn)輸中，個(gè)別的瓜會(huì)出現(xiàn)脫水減重的情況。

農(nóng)民們不知道他們面對(duì)的消費(fèi)者是誰。有一位老人雙手合十，濃濃的眉毛下面，眼神里透著乞求，蔡明星沒辦法，也雙手合十，腰比老人彎得更低。

“我該對(duì)誰讓步？”一邊是對(duì)商業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)的堅(jiān)持，一邊是對(duì)那些辛苦農(nóng)民的扶持?！耙话闳苏娓刹涣诉@個(gè)活。”

圖說：農(nóng)村淘寶的工作人員正在為巴楚留香瓜包裝，一箱四瓜，綠色的箱子成了當(dāng)?shù)刈顡屟鄣臉?biāo)志。

烏云壓城，蔡明星跑向載重20噸的大貨車后車廂，確保每顆瓜的外表沒有破損痕跡、每輛車的貨架間隔都合規(guī)、溫度監(jiān)控儀都“醒著”——運(yùn)輸全程內(nèi)循環(huán)冷鏈，儀器可以提醒車廂里始終保持0至5℃。

這個(gè)小伙子在大棚內(nèi)外扛了5天4夜，最長(zhǎng)的睡眠是瞇瞪了5個(gè)半小時(shí)，和衣而臥。

46788顆“個(gè)頭一般大”的巴楚留香瓜，經(jīng)過今夏一波暴風(fēng)驟雨般的運(yùn)輸，不到5天，就通過阿里巴巴平臺(tái)抵達(dá)全國消費(fèi)者的手中。

它們幾乎是為城市消費(fèi)者量身定制的。此前，農(nóng)村淘寶通過大數(shù)據(jù)分析得出，城市消費(fèi)最喜歡下單的是2至3公斤的蜜瓜，這個(gè)重量，正好夠一家三口的一日之需。

偏瘦的和胖瓜也沒被“遺棄”，很多都被親赴巴楚的其他商家買走，“巴楚留香瓜”的名號(hào)，在全國市場(chǎng)上都叫得開。

但很少有人知道，在它成為招牌之前，經(jīng)歷過哪些冷遇。