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螺螄粉被曝使用增臭劑？監(jiān)管人員被熏出“痛苦面具”

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2024-03-21 11:36:51 字號：A- A A+ 來源：中新經(jīng)緯

近日，成都市場監(jiān)管發(fā)布《外賣餐飲巡查：一家“有味道”的螺螄粉店！！》視頻。監(jiān)管人員突擊檢查一家外賣平臺評分為4.7、月銷量高達(dá)4000多份的螺螄粉店。該店鋪只承接外賣業(yè)務(wù)，沒有堂食。監(jiān)管人員進(jìn)入后廚巡查后發(fā)現(xiàn)，該店鋪環(huán)境臟亂，食材質(zhì)量堪憂。

來源：成都市場監(jiān)管抖音截圖

此外，監(jiān)管人員還在后廚操作臺下發(fā)現(xiàn)了專門給螺螄粉加臭的加臭劑、食品添加劑香精等。

監(jiān)管人員被熏出“痛苦面具” 來源：成都市場監(jiān)管

目前，該店鋪被暫停營業(yè)，線上外賣店也暫時關(guān)閉，等待進(jìn)一步整改。

21日上午，#螺螄粉增臭劑#一度登上微博熱搜高位。不少螺螄粉愛好者表示“塌房了，無法接受?！?

也有網(wǎng)友表示不解，“酸筍本身就有一股強(qiáng)烈的味道，不懂為什么還要加增臭劑。”

還有來自廣西的網(wǎng)友稱，“就說廣西的螺螄粉怎么出了廣西就臭了?！?

來源：社交媒體截圖

中新經(jīng)緯21日在電商平臺查詢發(fā)現(xiàn)，涉事店鋪所用的螺螄粉增臭醬價格約為每公斤47.6元。增臭醬商品詳情頁寫著“每斤螺螄粉湯只需加2g即可”。按照一碗螺螄粉250g的湯底來算，一袋增臭醬可以完成500碗螺螄粉的“增臭”工作。

來源：電商平臺截圖

電商平臺在售的螺螄粉加臭醬配料表

那么，市面上常見的袋裝螺螄粉品牌是否添加了增臭劑呢？

中新經(jīng)緯21日詢問了好歡螺、螺霸王、李子柒等多家品牌，客服均表示沒有添加任何增臭劑。

好歡螺官方旗艦店客服表示，好歡螺螺螄粉沒有添加任何加臭劑。沒有添加任何國家不允許放的添加劑?！拔覀兊漠a(chǎn)品的味道主要源于酸筍發(fā)酵后的味道。”

李子柒天貓旗艦店客服稱，“螺螄粉聞起來有點(diǎn)味道的，但是吃起來卻很酸爽，其實(shí)這種臭味是螺螄粉配料中酸筍的味道。天貓旗艦店的產(chǎn)品肯定都是正品，工廠的生產(chǎn)質(zhì)量和工廠環(huán)境都是通過相關(guān)部門檢測監(jiān)督的，并且產(chǎn)品也是通過第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測，有檢測報(bào)告的，產(chǎn)品質(zhì)量都是有保障的。 ”

螺霸王食品旗艦店客服回應(yīng)稱：“我們家螺螄粉配料中的食品添加劑都是嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)計(jì)委相關(guān)公告添加制作的，同時出廠也經(jīng)過重重檢驗(yàn)，有相關(guān)的食品質(zhì)檢出廠報(bào)告?！?
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