觀察員
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阮光鋒：“不孝有三，辟謠為大”？我覺得他們可能沒用好策略
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阮光鋒科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任
最后更新: 2020-07-14 09:47:5503.糖尿病人可以吃水果嗎？
我媽因?yàn)橛刑悄虿?，特別不敢吃水果，覺得水果太甜了，怕升高血糖。但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，每天吃點(diǎn)水果對(duì)健康會(huì)更好。
實(shí)際上，水果雖然確實(shí)有些糖分，但吃進(jìn)去后，大部分產(chǎn)生的血糖負(fù)荷很低。而且水果里面含有非常多的維生素C、礦物質(zhì)、膳食纖維，還有一些多酚類的抗氧化物質(zhì)，這些對(duì)我們的健康是有好處的。現(xiàn)在有非常多的研究發(fā)現(xiàn)，如果能夠經(jīng)常吃水果，健康人糖尿病的發(fā)生率會(huì)更低，糖尿病患者的健康狀況也會(huì)更好。所以，現(xiàn)在國際還有國內(nèi)一些權(quán)威指南，都建議糖尿病患者吃水果。
04.孩子不吃鹽就沒力氣？
我有兩個(gè)寶寶，家里人現(xiàn)在很多注意力都放在寶寶身上。回家的時(shí)候，老人也會(huì)特別關(guān)心孩子吃了什么，吃得安不安全，吃得好不好。我有時(shí)候會(huì)給孩子做一些輔食，我岳父看到了就會(huì)說，你給孩子就吃這些嗎，我看什么調(diào)料都沒加，孩子吃了以后會(huì)沒力氣，我看別人家跟你孩子一樣大的都開始吃鹽了。我就說，千萬不要給他吃，給他吃可能還不好。
現(xiàn)在咱們國家有一個(gè)關(guān)于孩子添加輔食的指南，里面就明確指出：一歲以內(nèi)的孩子輔食不要加鹽，滿一歲可以適當(dāng)吃一點(diǎn)點(diǎn)鹽，但也不要超過1.5克。有些人可能會(huì)擔(dān)心影響體內(nèi)鹽平衡和神經(jīng)傳導(dǎo)，也就是老人說的會(huì)不會(huì)沒力氣，但這并不意味著要單獨(dú)加鹽。
為什么？
因?yàn)楹芏嗵烊皇澄锉旧砭秃锈c離子，這就是“鹽”。我們吃的海產(chǎn)品，菌菇類食物，還有南瓜、紅薯、枸杞等等都有鹽。小孩對(duì)鹽的需求量本身就很低，從食物里補(bǔ)充就夠了。
大家可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候做飯想加一小勺鹽，經(jīng)常手一抖就多了。如果給孩子輔食加鹽加多了，一方面不利于他口味的形成，可能長(zhǎng)大之后會(huì)變得重口味，不利于養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣；另一方面，鹽吃多了需要腎臟器官代謝，而一兩歲的孩子很多器官都沒有發(fā)育好，如果從小就吃得很重口味，對(duì)器官的發(fā)育不是很好。
05.一歲以后母乳就沒有營(yíng)養(yǎng)了？
我?guī)Ш⒆踊丶业臅r(shí)候，孩子一歲多，還在吃奶。我岳父看到就說，我看街上別人家的孩子一歲以后就斷奶了，因?yàn)橐粴q以后母乳就沒有營(yíng)養(yǎng)了。
這也是一個(gè)很大的誤解。其實(shí)母乳是一種非常智能的食物，會(huì)根據(jù)孩子的飲食情況調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)。世界衛(wèi)生組織也明確地建議六個(gè)月以內(nèi)純母乳喂養(yǎng)，而且如果條件允許，可以繼續(xù)母乳喂養(yǎng)到兩歲以后，吃到自然斷奶。
現(xiàn)在很多人可能沒法繼續(xù)純母乳喂養(yǎng)，因?yàn)楫a(chǎn)假結(jié)束了要上班，這些條件是客觀存在的，沒法克服。其實(shí)不吃也可以，但沒有必要說母乳沒有營(yíng)養(yǎng)就必須斷奶。
- 原標(biāo)題：據(jù)說“不孝有三，辟謠為大”？我覺得他們可能沒用好策略 本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)。
- 責(zé)任編輯: 李泠
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